Burro: dai pascoli agli specialisti del grasso
Sebastiano Caridi apre a Bologna
Dessert in 4 mosse: tenerina ai lamponi
Aromi alcolici: la tradizione non tramonta
Non si contano i dolci tradizionali italiani che hanno al loro interno una nota alcolica, data da liquori tipici del...
Farine e mix per grandi lievitati: parola d’ordine unicità
Qualsiasi sia il metodo di lavorazione, che si utilizzino mix o farine, che si scelgano produzioni lente o che si...
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Gli artigiani del dolce: i fratelli Tagliaferri
Viaggio in Italia alla ricerca degli Artigiani Del Dolce con Eurovo Service. Quarto appuntamento a Cava de’ Tirreni (SA) dove i...
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Ultima tappa del Meet Massari 2019
Dopo Torino e Firenze il Meet Massari 2019 si è concluso a Mondello, con tre ricette innovative create dal Maestro...
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Fabrizio Galla in Relais Desserts International
Il Maestro Fabrizio Galla si aggiunge al gruppo italiano di Relais Desserts International, la prestigiosa associazione parigina che raccoglie i...
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Domani i The Best Chef Awards
A Barcellona domani andranno in scena i The Best Chef Awards. Tra le categorie anche quella dedicata alla parte “Pastry”....
Sempre più solido il settore del lievito
Da una ricerca Cerved/Assitol emergono dati chiari: con le 36mila tonnellate utilizzate lo scorso anno nel mondo della panificazione, il...
PRODOTTI
Eurovo Élite, la scelta di ogni giorno
Gli ovoprodotti della linea professionale pensata dal Gruppo Eurovo rispondono a tutte le esigenze di gusto e sicurezza degli artigiani...
