Lucente

Lucente è il nome della ricetta che lo chef pasticciere Gianluca Fusto ha presentato all’esame per l’ingresso nell’Accademia Maestri Pasticceri...

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Profumo di pane, come una volta

Molino Pasini lancia Brio Integrale, una farina integrale con particolari caratteristiche di elasticità, lavorabilità e assorbimento d’acqua, adatta a diverse...

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Pasqua per immagini

Raccogliamo in queste pagine le foto dei soggetti pasquali di alcuni grandi professionisti, di casa nostra e non solo. Enric...

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Qualità e carattere

La caratterizzazione di un dolce passa inevitabilmente dall’impiego di una bagna di qualità, che offra persistenza aromatica anche a diluizioni...

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Sugar art & cake design

Presso la mostra-atelier della manualità creativa che andrà in scena a Vicenza dall’1 al 4 marzo 2012, quest’anno ci sarà...

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