Brivido

di Giovanni Pina (Pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente Dell’Ampi) Pesche cotte al vapore • Pesche cotte al vapore...

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RISTORAZIONE

Tarte Tatin alle pere

a cura di Giovanni Pina (Pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) Ingredienti Pesche cotte al vapore • Pasta...

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Strudel di mele

di Giovanni Pina (Pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) Nota: La versione originale dello strudel non prevede la...

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Millefoglie esotico

di Sergio Franchi (in collaborazione con Corman Professional) Dose per n. millefoglie da 18 cm di diametro Pasta sfoglia 300...

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