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PASTICCERIA

Riaprono le iscrizioni per Pastry Bit Competition

Diventa il prossimo Pastry Ambassador 2026 di Molino Dallagiovanna: candidature aperte fino…

dall’azienda

CIOCCOLATO

Abbinamenti innovativi, salute e sostenibilità: le nuove frontiere del cioccolato

Presentati i risultati della ricerca Taste Tomorrow per il 2024 in tema cioccolato, presso…

dall’azienda

BAKERY

Lievito madre: la storia centenaria di Puratos

Il lievito madre, conosciuto anche come lievito naturale, è un ingrediente fondamentale…

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GELATO

Un vortice di dolcezza e connessioni

Grande soddisfazione a Sigep 2024 per Ipsa: presentate alcune delle novità per pasticceria…

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PASTICCERIA

Il podcast di Corman “DOLCE BUSINESS: Gestire con successo una pasticceria o un panificio”

Consigli e spunti per una gestione imprenditoriale efficiente, sostenibile e redditizia,…

PASTICCERIA

Festival di Sanremo, Apei premia l’eccellenza di tre aziende partner

Anche quest'anno APEI è protagonista su Costa Smeralda, il palco galleggiante del Festival…

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PASTICCERIA

Qbo5, chi la prova non può stare senza

Lo strumento compatto e completo più evoluto sul mercato della lavorazione di materia, che…

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BAKERY

Infundo a SIGEP 2024: la rivoluzione dello zucchero in pasticceria 

Un'evoluzione nel segno dell'eccellenza: filo conduttore, la gamma pro di Italia Zuccheri.…

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BAKERY

Petra: la farina figlia del territorio

Petra Molino Quaglia ha rivoluzionato il mondo delle farine, unendo tradizione e tecnologia…

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BAKERY

Pavé e MyFoodOffice: panificazione e digitalizzazione

La storia dell’azienda che ha rivoluzionato il mondo della panificazione e pasticceria:…

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BAKERY

Friggere al meglio con Risso Long Life E-Free

La nuova referenza di Vandemoortele è il frutto di tecnologia e innovazione ed è pensata…

dall’azienda

PASTICCERIA

Fatti ispirare dai Pastry Chef Corman

Colazione, pranzo veloce, tea time e anche dessert serale: ecco le idee firmate Corman con…