fconfalonieri

dall’azienda

PASTICCERIA

Ibis Minute Bread Fresh, Lesaffre brevetta il coadiuvante clean label

Massima flessibilità nella produzione per pane sempre disponibile e con una riduzione…

dall’azienda

BAKERY

Maritoso: soffice ricordo di un maritozzo

Dall’idea di Mirco Quarto e Gianmaria Giorgetti, tecnici esperti panificatori di Molino…

CAFFÈ & CO.

Miscela Masini: da Essse Caffè il blend premium ideale in pasticceria 

Parola di Sebastiano Caridi che ha scelto questa inconfondibile miscela per i suoi locali…

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BAKERY

CREA DECORAZIONI SORPRENDENTI CON CORMAN SCULPTURE! 

Scopri come realizzare decorazioni a canestro, a foglia, floreali e molto altro ancora con…

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PASTICCERIA

Decor Up Sugar Free Master Martini: texture perfetta e massima personalizzazione

Il piacere cremoso del vegetale in tutta leggerezza

dall’azienda

BAKERY

Le innovative margarine Vandemoortele

Il 2024 segna il rilancio della linea Gold Cup: scopriamo insieme tutti i suoi vantaggi ed…

dall’azienda

PASTICCERIA

Panna Excellence: nei percorsi d’eccellenza

La strada verso il meglio: 4 impegni concreti targati Elle & Vire Professionnel®

dall’azienda

BAKERY

Ireks: il mondo del lievito madre

I prodotti di Mondo Lievito Madre sono più di un semplice ingrediente: sono il segreto…

dall’azienda

PASTICCERIA

Cake gluten free Acero e Riso

Una ricetta tanto agile quanto d’effetto firmata Debora Vena: il cake gluten free ideale…

dall’azienda

BAKERY

La comunicazione di una pasticceria o panificio nel podcast di Corman

Quando si decide di aprire o rinnovare un’attività: fondamentale, una volta messo in…

dall’azienda

BAKERY

Epsilon: il grano della sofficità

Grano 100% italiano e monocultivar, macinazione in purezza e sofficità estrema al prodotto…

dall’azienda

PASTICCERIA

Food cost e full cost: gestione dei costi di un’attività nel podcast di Corman 

“Dolce Business – Gestire con successo una pasticceria o un panificio”: il nuovo…