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EVENTI Nobile dolcezza: l’alta pasticceria si fa gioiello con AMPI e Vincenzo Dascanio AMPI incanta Milano celebrando le regioni italiane: l’installazione gioiello firmata…
PASTICCERIA A Verbania il nuovo angolo dolce di Emilio Glorioso Il Maestro APEI Emilio Glorioso porta dolce innovazione a Verbania: tecnica e creatività…
PASTICCERIA Pane nostrum: grande successo per il salone dell’arte bianca 2025 Pane Nostrum 2025, salone nazionale dei lievitati, chiude a Senigallia come Ambasciatrice…
GELATO Leadership del gelato italiano: record di +3% estivo e vetrina globale a SIGEP 2026 La leadership italiana nel gelato artigianale si rafforza con +3% di crescita estiva.…
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CAFFÈ & CO. Caffè italiano: il consumo è da record, ma scarsa la conoscenza Il 97,7% beve caffè italiano, l’espresso resta l’icona ma la conoscenza della filiera…
PASTICCERIA I dolci capolavori di Cédric Grolet arrivano in Italia Grande attesa per gli amanti del dolce: il celebre maître pâtissier Cédric Grolet…
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EVENTI Santarosa Pastry Cup 2025: incoronata Lucia Morone Alla 12esima edizione di Santarosa Pastry Cup 2025 Iginio Massari consegna a Pierre Hermé…
SOSTENIBILITÀ Alti standard di sostenibilità per CSM Ingredients Pubblicato il quarto bilancio di sostenibilità di CSM Ingredients, con target sfidanti su…
PASTICCERIA Molino Spadoni si riconferma partner di Bake Off Italia Molino Spadoni fornisce per il 4° anno le sue farine al cooking show più amato d'Italia…