Aprile 2023 - Pagina 2 di 3 - Dolcesalato

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Interno del locale Rinaldini a Roma Fiumicino: tavoli, sedie colorate, bancone pasticceria e bevande.

Rinaldini apre a Roma Fiumicino

Inaugurato in partnership con Areas - MyChef, il nuovo format di Rinaldini offrirà cucina…

RATIONAL premiata come Fabbrica dell’Anno 2022

RATIONAL ha vinto il premio di Fabbrica dell’Anno 2022, grazie all’impegno per la…

Vetrina gelateria artigianale. Gelato variegato in vaschette: nocciola, pistacchio, cioccolato. Banchi frigo professionali.

GELATO

Banchi e vetrine per gelateria: sempre più performanti

Le tecnologie di conservazione a temperatura negativa sono in forte evoluzione, non solo…

Fiori eduli in pasticceria. Mani con petali viola e pentolino. Cucina coi fiori.

TREND

Fiori in pasticceria protagonisti dal cioccolato alla crostata

Una volta si portavano in dono un mazzo di fiori e una scatola di cioccolatini. Oggi le due…

Ritratto dello chef pasticcere Gregory Doyen in divisa bianca.

Gregory Doyen, la tradizione chic del pastry chef giramondo

Dalla cucina della mamma, al mondo intero. Gregory Doyen propone una pasticceria salutare…

Bottiglie di aromi Valbruna per pasticceria: rum, maraschino, babà e vaniglia bourbon. Tradizione e trend.

Attenzione alla tradizione, con uno sguardo ai nuovi trend

dall’azienda

Corman presenta Better Together: l’impegno a migliorare insieme

Better Together: una partnership autentica targata Corman, mossa dall’obiettivo di…

Armando Palmieri, chef esperto in colazione, mostra croissant e pain au chocolat.

VIDEO

Educational sulla Prima colazione con Armando Palmieri

Pasticciere napoletano, dal 2017 è Ambasciatore del dolce italiano nel mondo per l’AMPI.…

Conferenza FIPE: presentazione rapporto ristorazione. Relatore al podio, grafici proiettati. Platea attenta.

TREND

Rapporto FIPE, la ristorazione è quasi ai livelli ante-Covid

Per la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, nel 2022 il mercato dei consumi fuori casa…

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