Luglio 2022 - Pagina 2 di 4 - Dolcesalato

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Gruppo di maestri del lievito madre a Parma. Evento Notte dei Maestri. Panettone artigianale.

EVENTI

Panettone protagonista della notte dolce di Parma

Quattrocentocinquanta panettoni per circa quattro quintali di dolce impasto, questi i…

Pane confezionato al supermercato. Acquisti di prodotti da forno.

Indulgenza e proteine: cosa fa vendere i prodotti da forno

Il rapporto Pre-Packaged Bakery Trends in 2022 individua le caratteristiche ricercate dai…

Donna felice con gelato artigianale a Bologna. Cremeria Santo Stefano, dolcezza italiana.

GELATO

La Signora in Dolce da Cremeria Santo Stefano a Bologna

Sotto i portici bolognesi un gelato ricercato ed estremamente vellutato, dal perfetto…

Tartufi La Perla: nero e bianco. Delizie al tartufo per tutti i gusti, un'esperienza di gusto unica.

La Perla, trent’anni di tartufi per tutti i gusti

Dal 1992 La Perla di Torino porta in tutto il mondo la tradizione del suo tartufo di…

Ampi presenta “AMPI Giovani” in occasione del Giffoni Film Festival

La kermesse campana scelta come palcoscenico del nuovo progetto Ampi dedicato alla…

Team culinario di Modernist Cuisine. Chef esperti in cucina d'avanguardia. Esploratore della pizza nel mondo.

L’esploratore della pizza nel mondo è americano

Ospite da Academia Barilla, l’ex direttore tecnico di Microsoft racconta il mondo della…

dall’azienda

Burro Corman Express: il più facile e veloce da utilizzare

Subito pronto per dare le pieghe, Burro Corman Express è l’unico burro già…

Pane artigianale croccante. Pagnotte di pane a lievitazione naturale, dorate e fragranti. Alla riscoperta del pane.

BAKERY

Alla riscoperta del pane

Il panificatore si evolve e con esso la sua produzione. Si va verso un superamento del pane…

Pittura astratta: cerchio a spirale oro e argento. Arte contemporanea.

La pittura in una parola

Molti artisti dalla seconda metà del ‘900 hanno usato numeri, lettere, parole, per…

Ritratto di Jérôme de Oliveira, chef pasticcere di fama mondiale. Gourmandise condivisa.

La “gourmandise” condivisa di Jérôme de Oliveira

Campione del Mondo di Pasticceria a soli 23 anni: il più giovane pastry chef ad aver mai…

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