Ottobre 2021 - Pagina 2 di 5 - Dolcesalato

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Nuova distilleria Luxardo: alambicchi in rame per la produzione di liquori e distillati di alta qualità.

Luxardo Spa inaugura la nuova distilleria

Un innovativo impianto 4.0 completamente automatizzato e in perfetta sinergia con tutte le…

Podio del World Trophy Tiramisù Fipgc: vince la Francia! Chef con bandiera francese e trofeo.

World Trophy of Professional Tiramisù Fipgc: vince la Francia

Si chiama Nabil Barina ed è il vincitore della prima edizione del campionato mondiale del…

Luca e Cinzia, pasticceri Alfieri. Ritorno alla normalità, tradizione e qualità.

Il ritorno alla normalità della Pasticceria Alfieri

Dopo un anno e mezzo tutt’altro che ordinario, Luca Lusetti della Pasticceria Alfieri di…

Sal De Riso e altri chef con premio al Panettone World Championship. Campioni del panettone artigianale.

EVENTI

Sal De Riso vince il Panettone World Championship

Il neo Presidente Ampi si posiziona davanti agli altri 20 finalisti e si aggiudica il…

Nuovi progetti milanesi: bakery con panini gourmet. Hamburger con polpo, vitello tonnato, acciughe e formaggio.

BAKERY

Dalla pandemia nascono nuovi progetti: le aperture milanesi in fatto di bakery

Tone Bread Lab e Panattonin sono due esempi di insegne milanesi che hanno deciso di aprire…

Evento Diversamente Panettone: chef Dianin, Favorito, Pepe al Campionato Mondiale del Panettone.

Diversamente Panettone con Dianin, Favorito e Pepe

L'intervento ad Host di Denis Dianin, Giuseppe Pepe e Francesco Favorito sui mondi diversi…

Semifinali Campionato Mondiale Panettone: giudice assaggia e valuta.

EVENTI

Panettone World Championship: i finalisti

Panettone World Championship vola a Hong Kong I tre panettoni vincitori saranno presentati…

Iginio Massari e Micro4Food: presentazione in laboratorio Unibz con Gobbetti.

Iginio Massari e la collaborazione con il laboratorio Micro4Food

Il maestro Iginio Massari avvia una collaborazione con il laboratorio Micro4Food della…

Panel sull'acqua nel panettone. Esperti discutono l'importanza dell'acqua nei lievitati. #panettone #acqua #lievitati #ingredienti

L’importanza dell’acqua nei lievitati

Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano ha presentato durante…

Vincenzo Tiri premiato. Chef con trofeo, evento panettone artigianale.

Vincenzo Tiri: panettone all’ennesima Potenza

Pasticceria di Lusso nel Mondo by Iginio Massari ha ospitato, in occasione di HostMilano…

Team Italia vincitore alla Coupe d’Europe de la Boulangerie con trofei e bandiera italiana. Campioni panificazione.

BAKERY

Il team Italia conquista la Coupe d’Europe de la Boulangerie

L'Italia conquista la Coupe d’Europe de la Boulangerie, dopo aver presentato 6 tipi di…

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