Febbraio 2021 - Dolcesalato

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Concorrenti al Mondial du Pain con trofei. Campionato mondiale di panificazione e panetteria.

BAKERY

La prima Selezione Italiana per l’8° Mondial du Pain

Torta mimosa per la Festa della Donna. Dolce giallo con simbolo femminile.

La Festa della Donna e la Festa del Papà con Rinaldini

Roberta Pezzella, panificatrice. Donne e pane artigianale, chef al lavoro. Panificazione di qualità, farine speciali.

BAKERY

Pezz De Pane: il forno di Roberta Pezzella

Uovo di Pasqua Cortese raw vegano senza glutine e lattosio. Cioccolato artigianale di alta qualità.

Pasqua: l’uovo di cioccolato crudo con sorpresa

Paesaggio italiano con stabilimento Puratos, colline, vigneti e castello sullo sfondo. Panorama suggestivo.

L’intramontabile Croissant

Torta artigianale Dolcemeta con cioccolato. Pasticceria italiana di qualità.

Pasticceria Dolcemeta: reportage post lockdown

Assortimento di farine bio in sacchi di carta. Farina integrale, farina di grano tenero, cucchiai di legno.

Farine e mix per pasticceria: la qualità non si cambia

Primo piano di colomba pasquale artigianale con mandorle e granella. Dolce tradizionale italiano.

EVENTI

La Pasqua con Regina Colomba e Regina Pastiera

Chef tatuato con giacca bianca. Ritratti di chef, cucina professionale, alta cucina.

Sebastian Pettersson: pasticceria tra arte e design

Ritratto di Angelo Agostoni, Presidente ICAM, in giacca e cravatta. Esperto di cioccolato e cacao.

Icam Cioccolato chiude il 2020 con +15 milioni di euro

Rosone gotico colorato. Vetrate artistiche con figure religiose. Arte medievale, architettura sacra.

TREND

Il rosone delle cattedrali come ispirazione per torte decorate

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