pasticceria

PASTICCERIA

Torta Gianduia

Scopri qui la ricetta della Torta Gianduia firmata Maurizio Black Santin

PASTICCERIA

Mignon Profumo del Garda

Scopri la ricetta per realizzare il mignon Profum del Garda della pastry chef Carlotta…

PROTAGONISTI

Dario Beluffi: un impegno quotidiano in difesa del diritto al gusto

Ill veganesimo come missione di vita e professionale: Dario Beluffi promuove sapori e…

EVENTI

Il 17 luglio torna a Parma la Notte dei Maestri del Lievito Madre

Si tratta della decima edizione dell’evento che destagionalizza i grandi lievitati. Il…

PASTICCERIA

Diego Crosara, mutevole dolcezza creativa  

Professionista itinerante e poliedrico, Diego Crosara unisce dolce e salato nel variegato…

BAKERY

Faak, il nuovo (anarchico) progetto di Viviana Varese 

Dalla colazione alla pizza, dalla mattina alla cena: il nuovo locale della chef è una vera…

PASTICCERIA

All’ex Casinò di Gardone Riviera il primo ristorante di Iginio Massari

Aprirà entro il primo semestre 2025, dopo che la famiglia Massari si è aggiudicata il…

PROTAGONISTI

Rinascente: la food hall, modello vincente nel department store

Pierluigi Cocchini, Ceo Rinascente, racconta le strategie alla base del successo degli…

PASTICCERIA

A Milano arriva Sisu, la nuova pasticceria internazionale

In zona Darsena c’è una nuova bakery dove sperimentare la contaminazione gastronomica…

PASTICCERIA

Mignon Filo Rosso

Per il contest Miglior Mignon Creativo Debic, Lucia propone un mignon chiamato ‘Filo…

PASTICCERIA

Svelato il Team Italia alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025

Alessandro Fiorucci è il nuovo membro del Team Italia: affiancherà Raimondo Esposito e…

dall’azienda

BAKERY

CREA DECORAZIONI SORPRENDENTI CON CORMAN SCULPTURE! 

Scopri come realizzare decorazioni a canestro, a foglia, floreali e molto altro ancora con…