2
Pere
100 gr
Farina di quinoa
80 gr
Farina di Grano Saraceno
20 gr
Amido di riso
100 gr
Zucchero di Canna (+ 1 cucchiaio)
2 cucchiaini
cannella
1 bustina
lievito in polvere istantaneo
50 gr
Nocciole tritate
150 ml
Latte di riso
100 ml
Olio di semi di girasole (+ 2 cucchiai per ungere la teglia)
Tagliare le pere a fettine sottili dopo averle lavate con cura e sistemarle in una ciotola. In un’altra ciotola versare tutti gli altri ingredienti e mescolare con una frusta. Prendere una teglia a cerniera per torte da 20 cm di diametro e ungerla con olio di semi di girasole. Coprire il fondo della tortiera con un foglio di carta forno e sistemare alcune fette di pera sulla base. Versare uno strato di impasto e poi aggiungere un altro strato di fette di pera, ripetere l’operazione fino ad esaurire tutto l’impasto e concludere con le fette di pera. Spolverare un cucchiaio di zucchero di canna sulle pere e infornare a 175° per 35/40 minuti.
© Riproduzione Riservata