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Tiramisù vegano alla sambuca

Tiramisù vegano alla sambuca

dall’azienda
Ricette
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Ricetta adatta a tutti coloro che vogliono gustare un dolce al cucchiaio in una variante naturale e senza ingredienti di origine animale
Tiramisù vegano alla sambuca
Marcello Tassinari
Tecnico, dimostratore e commerciale
Marcello Tassinari
Senna Italia
Contatti:

Viene realizzato con la margarina “spalmabile” targata Senna, che monta molto bene e ha il vantaggio di essere dichiarata vegana, priva di glutine e lattosio. Risponde perfettamente a esigenze dietetiche e nuovi stili alimentari. L’aggiunta della sambuca dona una nota di freschezza.

Frolla Montata al Moscovado e Sambuca

500 g
Farina debole 150W
350 g
Senna Deli Soft
150 g
Zucchero
50 g
Moscovado
40 g
Acqua
25 g
Sambuca
3 g
Caffè solubile
2 g
Sale
1 g
Vaniglia

Ammorbidite il Senna Deli Soft e mettete in planetaria attrezzata con la frusta; fate montare bene. In una ciotola ponete il sale, lo zucchero moscovado, il caffe solubile e l’acqua; fate sciogliere scaldando leggermente. In seguito, unite con il Senna Deli Soft montato, lo zucchero e la sambuca e fate amalgamare. Aggiungete alla fine la farina e mescolate il composto. Create dei dischetti di frolla di circa 4 cm con l’aiuto della sac à poche. Cuocete a 180°C e fate raffreddare.

lens Prodotto in evidenza
Tiramisù vegano alla sambuca

Senna Italia

Senna Deli Soft

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Crema Tiramisù Vegana

500 g
Senna Deli Soft
400 g
Zucchero fondente
qb
Aroma vaniglia
4 g
Caffè solubile
35 g
Sambuca

Montate in planetaria il Senna Deli Soft ammorbidito; quando risulterà ben areato mettere a piccoli pezzi lo zucchero fondente continuando a montare; dopo qualche minuto la base è pronta. Manualmente inserite l’aroma vaniglia a gusto; sciogliete il caffè solubile nella sambuca leggermente riscaldata e mettete il tutto nella crema montata. Potete decidere di assemblare il dolce in stampi in silicone (o all’interno di un bicchiere) e raffreddate per l’estrazione. Completate con una spolverata di caffè.

© Riproduzione Riservata

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43121 - Parma (ITALY)
P.IVA: 01756990345

Via Giuseppe Pecchio, 14
20131 - Milano (ITALY)

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