Mescolare il burro fuso con il Crumble Lotus Biscoff® fino ad ottenere un composto leggermente appiccicoso. Rivestire metà di una teglia con carta da forno e fissare la carta agli angoli in modo da creare un rivestimento completo.
Versare il crumble nella teglia, distribuire in modo che il fondo sia completamente e uniformemente coperto e pressare leggermente, poi riporre in frigorifero per 30 minuti per far solidificare.
Mescolare il formaggio spalmabile, le uova, i tuorli, lo zucchero e il Topping Lotus Biscoff® fino ad ottenere un composto omogeneo. Setacciare la maizena all’interno dell’impasto, versare l’impasto sulla base e livellarlo uniformemente.
Cuocere in forno preriscaldato a 140°C per 45 minuti e lasciare raffreddare la cheesecake in frigorifero per tutta la notte.
Sformare e dividere in porzioni uguali. Poco prima di servire, spolverare con uno strato sottile di zucchero e caramellare fino a doratura usando il cannello. Rifinire con un po’ di Topping Lotus Biscoff®.