Mese: Marzo 2023

dall’azienda

BAKERY

Proteine di avena: aumenta la domanda e Uniglad amplia la sua offerta

Uniglad, attenta alle richieste dei consumatori e dei produttori, insieme al…

dall’azienda

BAKERY

Puratos presenta: Lievitati al Top

Puratos lancia Lievitati al Top. Il concorso dedicato ai lievitati di eccellenza che darà…

dall’azienda

PASTICCERIA

Nuovi volti, nuove referenze, sostenibilità: le novità Infundo

La linea professionale di Italia Zuccheri si amplia con prodotti innovativi e nuovi brand…

SERVIZI

Mangia’s e Cast Alimenti insieme per l’Academy. “Ma il nostro sogno è l’università”

Parla Marcello Mangia, Presidente e Ceo del gruppo di hospitality: “Vittorio Santoro ha…

TREND

Pasqua 2023, tra uova decorate e colombe special

Uova e colombe sono protagonisti indiscussi tra i dolci pasquali. Dalle uova decorate a…

CIOCCOLATO

Per Slitti inizia l’era retail

Con l'apertura del primo store a Firenze, il maitre chocolatier Andrea Slitti prepara un…

CIOCCOLATO

Fabrika, le praline ambasciatrici di Asiago

Nasce Fabrika, la linea di cioccolatini artigianali dall'Altopiano vicentino, con un cuore…

PROTAGONISTI

Kim Hye Jung, la pastry influencer che racconta emozioni a colori

Arriva da lontano, dalle vetrine nelle strade di Seoul, la passione di Kim Hye Jung per il…

CAFFÈ & CO.

I “Costardi Bros” aprono a Torino con Caffè San Carlo

Il brand Scatto, omaggio all'arte della fotografia, entra nello spazio museale di Intesa…

BAKERY

Clandestino non esiste, da una vecchia ferramenta la bakery conviviale

A Milano Lambrate, Lea Pedrinella e Lorenza Licciardello hanno creato Clandestino non…

PASTICCERIA

Educational sulla Colomba con Roberto Cosmo

Roberto Cosmo, esperto pasticciere e membro dell’AMPI, ci parla del suo metodo di…

BAKERY

Lievito naturale: le regole di Giuliano Pediconi

Scopriamo, con Giuliano Pediconi, la visione e i valori di Molino Paolo Mariani, una…