Gennaio 2022 - Dolcesalato

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Vetrina Cannoleria Gourmet: cannoli siciliani, decorazioni floreali, lampadari. Dolcezza artigianale.

Cannoleria gourmet: da virtuale a fisico

Ottimi riscontri per il nuovo concept di pasticceria siciliana lanciato dagli Under 30

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I cream cheese professionali di Elle & Vire Professionnel®

Elle & Vire Professionnel® ha messo appunto due gamme di cream cheese pensate per i…

Cioccolato plant-based. Tavolette di cioccolato vegano, alternativa golosa e sostenibile.

Cioccolato plant-based? Un must per le nuove generazioni

Secondo il Barry Callebaut Group il 60% dei Millennials e Gen Z si aspettano di trovare…

dall’azienda

Infundo a Sigep 2022: alla scoperta delle novità

New entry nella gamma professionale di Italia Zuccheri: arriva il grezzo di barbabietola.…

Bonus pubblicità 2022: uomo con tablet che mostra icone di advertising digitale e crescita.

Bonus pubblicità confermato per il 2022

La Manovra proroga lo sconto fiscale del 50%, sotto forma di credito d’imposta, per tutte…

Futuro pasticceria: mano robotica con ciliegia sopra un muffin.

Quale sarà il futuro della pasticceria?

Abbiamo intervistato 30 pasticceri sui temi riguardanti il futuro della pasticceria. Ecco…

Noccioleto Pariani. Piantagione di alberi di nocciole, azienda specializzata in frutta secca.

Savencia Gourmet acquisisce Pariani srl, azienda specializzata in frutta secca

Il gruppo francese di cui fanno parte anche Valrhona, Elle & Vire Professionnel e Corman…

Ritratto di Jordi Roca, chef stellato. Cucina d'autore, alta gastronomia.

Le tre stelle di Jordi Roca

Ha iniziato con i fratelli, ma presto è diventato una star. «Non rimpiango nulla», dice,…

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Corman Sculpture: specialità da montare, dal sapore fresco e delicato

Si caratterizza per un'elevata versatilità e affidabilità ed è la soluzione ideale per…

Lavorazione artigianale del cioccolato Ducasse: macchina tostatrice con fave di cacao.

Ducasse punta sul cioccolato con Manufacture du Chocolat

La nuova boutique dolce voluta dallo chef più stellato al mondo apre a Parigi. La…

Interni di Dalla A allo Zucchero, boutique gourmande a Parma. Scaffali pieni di prodotti alimentari artigianali.

Dalla A allo Zucchero: la boutique gourmande di Parma

A Parma c'è una boutique dove gli appassionati di arte dolce possono trovare ingredienti,…

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