TREND Food e metaverso: applicazioni possibili Insieme a Simone Puorto, scopriamo le potenzialità della realtà estesa per il mondo del…
PASTICCERIA Quale sarà il futuro della pasticceria? Abbiamo intervistato 30 pasticceri sui temi riguardanti il futuro della pasticceria. Ecco…
PASTICCERIA Una colazione da maestro con Vandemoortele Vandemoortele, azienda leader a livello mondiale nella produzione di oli e grassi vegetali…
TREND Monoporzioni mania: estetica e gusto con Giuliano Casotti Giuliano Casotti ci guida alla scoperta del mono formato, tra opportunità espressive e…
GELATO Passione gelato, e tu di che gusto sei? L'estate 2021 del gelato incorona il delivery come soluzione amata dai professionisti e…
PASTICCERIA Pasticceria artigianale in ripresa. Le tendenze osservate da AIBI Tutti i trend registrati da Aibi per quanto riguarda la pasticceria artigianale italiana,…
GELATO Gelato: è boom di nuove forme di consumo e di inediti gusti Delivery e take away, produzione ed erogazione del servizio, ricorso al web e alla…