Michelin Archivi - Dolcesalato

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Dolci colorati in pasticceria. Torte Instagram per la Giornata Mondiale del Colore e No Diet Day.

Guida Michelin premia i dessert, ma i pastry chef non salgono sul palco

Polemiche a distanza con Gambero Rosso, che invece ha valorizzato i pasticceri del fine…

Irene Tolomei, chimica di successo. Ritratto di Irene sorridente in camice da laboratorio.

Per Irene Tolomei il successo è una questione di chimica

Oggi Irene Tolomei è pastry chef di un ristorante stellato, ma il suo percorso è iniziato…

Torta Riflessi d'Autunno di Irene Tolomei. Glassa lucida color caramello e decorazioni autunnali.

Riflessi d’autunno di Irene Tolomei

Irene Tolomei, che dopo l'esperienza a Bake Off è pastry chef in un ristorante stellato…