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AB Mauri, sostenibilità e senza glutine a Sigep 25

AB Mauri presenta la nuova linea senza glutine e continua il focus su sostenibilità e…

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Lesaffre, la nuova app digitale per pasticcieri e panificatori a Sigep 25

A Sigep presentata la nuova app Lesaffre & Me, un vero e proprio assistente digitale per…

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Molini Pivetti, festeggia 150 anni di storia a Sigep

Una storia centenaria di Farine, che spaziano dai dolci al pane, fino alla pizza, quella di…

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Molino Vigevano, a Sigep 2025: una nuova Brand Identity tutta da scoprire

Nuovi pack e nuovi formati per Molino Vigevano, che si racconta a Sigep 2025 con Elisabetta…

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Cornetto e maritozzo

Scopri come ottimizzare la produzione in laboratorio con un unico impasto per più ricette,…

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Le Sinfonie di Agugiaro & Figna, a Sigep 25 progetti e protagonisti di eccellenza

Al padiglione B5 stand 020, il brand di Agugiaro & Figna Le Sinfonie, vi aspetta con ospiti…

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Crostatina al mango

La ricetta di Chong Ko Wai, Ambasciatore Elle & Vire Professionnel® in Malesia, combina…

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Cake alle melanzane, nocciole e sciroppo d’acero

Carles Mampel realizza un dolce originale: base soffice con purea di melanzane affumicate,…

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Croissant roll agli agrumi

Ideate da Nicolas Boussin e Maxime Guérin, sono spirali di pasta lievitata sfogliata,…

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Crookie

I Crookie di Maxime Guérin, Pastry Chef de La Maison de l’Excellence Savencia®, sono…

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Pan Cricrì, il fascino del Panettone con farina di grilli

Dal tocco ‘croccante’, nel torinese arriva Pan Cricrì, vincitore del Campionato del…

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Tendenze Natale 2024: ritorno alle origini, gusti inediti e proposte da collezione

Dai classici ai gusti più audaci, un'analisi delle tendenze Natale 2024 che stanno…

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Osservatorio Panettone 2024: prezzi in leggero aumento e farine alternative

Si conferma il trend del prezzo in crescita: +6% per i prodotti industriali e +4% per…

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Sebastiano Caridi, torna l’esclusivo Panettone al Caffè

In edizione limitata, il Panettone al Caffè firmato Essse Caffè e Sebastiano Caridi, a…

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Campionato del Mondo del Panettone: trionfano i Maestri italiani

L’Italia si riconferma al primo posto al Campionato del Mondo del Panettone. Campania e…

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ICAM e Accademia MLM insieme per la seconda “Agostoni Challenge”

I grandi Maestri si sono trovati per decretare il podio della seconda edizione "Panettone…

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Coppa del mondo panettone ’24: sul podio Cortés e Iannelli

Milano, la IV edizione della Coppa del Mondo del Panettone 2024 ha visto sfidarsi 42…

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Natale solidale: il panettone per la ricerca oncologica pediatrica

La campagna di Fondazione Bianca Garavaglia offre doni che fanno la differenza per i…