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L’alleato per i Maestri della Pasticceria: Burro Master Martini

Il burro è un ingrediente essenziale nella pasticceria, e Master Martini ha sviluppato un…

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Morato Group, multinazionale e multicanale fondata sulla bakery 

Dopo aver conquistato la Gdo, il gruppo vicentino cresce in Italia e nel mondo con…

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Bagel con salmone, avocado e spinaci

Scopri la ricetta del Bagel con salmone, avocado e spinaci realizzata con i prodotti…

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AIBI, Alberto Molinari confermato alla presidenza: “Più dialogo per la crescita del settore”

Per Molinari è il secondo mandato ai vertici di AIBI: sarà affiancato da Christian Skulte…

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Francesco Arnesano, special skill: sostenibilità sociale

Lievito Pizza Pane - Roma

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Alessandro Atzeni

Forno Follador - Pordenone

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Chiara Baltieri, special skill: determinazione

La bottega del fornaio - San Mauro di Saline (VR)

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Cinzia Bazzoli, special skill: sperimentazione

Pasticceria Bazzoli Linea Pane - Odolo (BS)

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Tommaso Bernardeschi

Bernardeschi il fornaio di Lari dal 1927 - Casciana Terme Lari (PI)

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Chiara Bracali, special skill: controllo di filiera

Micropanificio Mollica - Carpi (MO)

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Davide Caliaro

Pasticceria Casa del Dolce - Trissino (VI)

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Stefano Chieregato, special skill: ecosistema territoriale

Chiere - Piacenza

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Angela Coppola

Rune forno artigiano - Pietra Ligure (SV)

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Francesco Cuomo

Farina del tuo sacco - Carpi (MO)

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Dario Dell’Erba

Zio Pagnotta - Albenga (SV)

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Simone Dentella

Panificio Dentella - Cellio (VC)

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Jacopo Di Novo, special skill: internazionalità

Pasticceria Di Novo - Manerba del Garda (BS)

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Samuel Mafaro

Il Forno di Porta Lame - Bologna