PASTICCERIA

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Tavoletta “Obsession Minerale” di François Daubinet

Scopri la ricetta della tavoletta 'Obsession Minérale' di François Daubinet: un…

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Power List, un progetto by Dolcesalato

Unico nel suo genere, quello delle Power List è un disegno che mira a valorizzare talento…

EVENTI

Pastry Best ’25: reinventare la tradizione per un futuro sostenibile

Il simposio tecnico "Pastry Best" torna il 3-4 febbraio all’Università della Farina di…

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Coppa del mondo di pasticceria 2025, Giappone sul primo gradino del podio

A seguire Francia e Malesia, che si classificano al secondo e terzo posto della Coppa del…

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Davide Malizia nuovo ambassador di Bake Off Italiana

La partnership con il Maestro Malizia, che unisce eccellenza artigianale e innovazione…

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Giovanni Tosolini presenta la novità nel mondo Camel: le bagne analcoliche floreali

Il presidente Camel Distillerie racconta i nuovi prodotti sul mercato, accessibili a tutto…

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Antonio Bachour racconta Le Sinfonie, Agugiaro & Figna Molini

Dalla fama internazionale, Antonio Bachour è oggi Brand Ambassador "Le sinfonie", la linea…

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APEI, a Sigep annunciati gli eventi 2025: dal seminario a Firenze al Bergafest

Capitanata da Iginio Massari, l’associazione APEI si pone l’obiettivo di celebrare i…

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Con Infundo Extra Tempo nuova vita agli scarti di pasticceria

Marco Pedron, Brand Ambassador Italia Zuccheri, spiega come impiegare Infundo Extra Tempo,…

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Il Maestro Luigi Biasetto si unisce alla squadra di Molino Grassi

Il maestro Luigi Biasetto diventa brand ambassador per Molino Grassi, con l'obiettivo di…

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Sipral a Sigep: focus sul plant-based e nuove acquisizioni

Creme vegetali innovative con la collaborazione del vegan pastry chef Dario Beluffi.…

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Bagne analcoliche e gusti floreali: la novità Camel a Rimini

Camel presenta una linea di bagne per pasticceria senza alcol, con gusti innovativi come…

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Dolciaria Acquaviva: nuove referenze per la linea Calise Passion

Dolciaria Acquaviva presenta a Sigep le linee nazionali e internazionali, tra cui Calise…

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Eurovo, “Molto più di un uovo”: innovazione e versatilità protagoniste

Dalla pasticceria alla mixology, Eurovo reinventa l'uovo con soluzioni innovative per ogni…

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10 anni di Uniqua: Molino Dallagiovanna celebra l’innovazione con la Purple Edition

Molino Dallagiovanna festeggia 10 anni di Linea Uniqua con la Purple Edition, farina…

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Il cornetto proteico di San Giorgio si classifica primo tra i prodotti innovativi a Sigep 25

Marco Ciron, Direttore generale e commerciale di San Giorgio: focus su innovazione con il…

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Da Cooperlat TreValli la panna per tutte le esigenze

Milvia Panico Responsabile marketing, presenta al Sigep 2025 le panne Tre Valli (35% e 38%…

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AMPI, al Sigep in grande stile

L’Accademia AMPI ha colpito sia per lo stand presentato che per i temi trattati:…