Un diamante in pasticceria

La vaniglia è una spezie rara e particolarmente preziosa. Le sue proprietà sono apprezzate in tutto il mondo, ne basta...

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Parigina

di Giovanni Pina (Pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) Pasta frolla Farina 00 150-160 W 184 g Burro...

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Guscio con sorpresa

La frutta secca è tra gli ingredienti di pasticceria più utilizzati nei laboratori artigianali. Qualche informazione sui frutti più comuni...

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RISTORAZIONE

Apple pie

di Giovanni Pina (Pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS – Presidente dell’Ampi) Ingredienti Pasta frolla 300 g Mele Golden 500 g...

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