A dieci anni dal conseguimento della prima certificazione nel 2016, Pasticceria Filippi rinnova il proprio posizionamento tra le realtà d’eccellenza dell’agroalimentare sostenibile. L’azienda di Zanè, in provincia di Vicenza, ha superato con successo l’audit di verifica relativo ai nuovi Standard B Corp V2, definiti dall’organizzazione B Lab per innalzare il livello di rigorosità e misurabilità nell’analisi d’impatto aziendale. Questo traguardo testimonia l’evoluzione strategica della storica azienda artigianale, attiva dal 1972, che integra i principi della sostenibilità nei processi produttivi, nella gestione delle risorse umane e nel dialogo con gli stakeholder. Nell’ambito del settore dolciario B2B, l’adozione del modello B Corp V2 rappresenta un segnale fondamentale di trasparenza, innovazione responsabile e visione sistemica di lungo periodo.
L’evoluzione degli Standard B Corp V2 e il modello B Lab
Il nuovo framework B Corp V2 introduce un cambiamento sostanziale nella valutazione delle imprese. A differenza del modello precedente, basato sul calcolo di un punteggio totale che permetterva di compensare eventuali lacune in un’area con ottime prestazioni in un’altra, la versione V2 richiede il rispetto di requisiti vincolanti in ogni singolo ambito d’impatto. L’esame indipendente analizza governance, lavoro equo, diritti umani, ambiente, filiera e comunità.
Come sottolinea il titolare Andrea Filippi, “l’adesione iniziale al movimento B Corp rispondeva a una sensibilità insita nella storia familiare. Con i nuovi standard V2, la propensione etica si trasforma in un piano strutturato in cui ogni azione viene misurata, coordinata e verificata nel tempo”. L’obiettivo strategico consiste nel consolidare una cultura d’impresa capace di generare valore reale ed effettivo.
Tutela dei lavoratori, ascolto e politiche JEDI
Il rapporto con le persone rappresenta uno dei pilastri centrali del percorso di Pasticceria Filippi. L’azienda ha potenziato i canali di dialogo interno introducendo strumenti per segnalazioni libere e anonime. È stato inoltre aperto uno sportello di ascolto aziendale, coordinato da un professionista qualificato e accessibile a tutti i dipendenti per offrire un supporto concreto e continuativo.
L’impresa ha attivato percorsi formativi legati ai temi JEDI (giustizia, equità, diversità e inclusione), affrontati da prospettive legali, psicologiche e relazionali. Inoltre, l’adozione della Politica sui diritti umani integra un processo di due diligence per identificare e mitigare rischi lungo la catena del valore, affiancato da linee guida di marketing responsabile.
Azione per il clima e coinvolgimento della filiera
Sotto il profilo ambientale, Pasticceria Filippi quantifica le proprie emissioni di gas serra definendo obiettivi di riduzione allineati al contenimento del riscaldamento globale entro 1,5 °C. Il Piano di azione per il clima monitora gli investimenti e applica i principi dell’economia circolare, elevando la natura a stakeholder centrale nelle scelte strategiche.
Considerando la rilevanza delle materie prime nel settore alimentare, l’azienda sensibilizza attivamente i propri partner commerciali. Un momento chiave è rappresentato dalla Giornata della Bontà Sostenibile, giunta alla quinta edizione, che offre uno spazio formativo permanente per condividere pratiche virtuose e migliorare l’impatto ambientale lungo la filiera.
L’impegno sociale dell’azienda vicentina si esprime attraverso interventi mirati sul territorio e progetti volti al supporto di categorie vulnerabili. L’approccio va oltre la semplice erogazione economica, promuovendo l’integrazione dei beneficiari nelle attività aziendali per favorire consapevolezza, inclusione e messaggi di cambiamento sociale diffuso.
