In occasione della Giornata Mondiale della Farina, il 20 marzo, Molini Pivetti celebra il decimo anniversario di Campi Protetti Pivetti, un progetto pioniere nato per valorizzare la filiera corta e certificata del grano tenero. Attraverso il lancio di un logo commemorativo che accompagnerà i prodotti per tutto il 2026, l’azienda di Renazzo (FE) riafferma il proprio impegno verso un’agricoltura responsabile, radicata nel territorio emiliano e orientata al futuro. L’iniziativa coinvolge oggi decine di aziende agricole unite da un disciplinare rigoroso, garantendo trasparenza totale dal campo alla tavola.
Una filiera certificata e trasparente
Il progetto Campi Protetti Pivetti nasce nel 2016 con l’obiettivo di offrire una farina 100% emiliana di cui il consumatore possa fidarsi ciecamente. Si è trattato della prima filiera in Italia a ottenere la certificazione dall’ente internazionale CSQA, stabilendo standard elevati per le linee di farine come Gran Riserva e Da Agricoltura Sostenibile. Il successo del modello si basa su un patto etico con gli agricoltori, che seguono pratiche agronomiche precise in una delle terre più vocate alla cerealicoltura. Ad oggi, la filiera conta 38 aziende agricole certificate e ben 900 ettari di grano monitorato, assicurando una materia prima eccellente per l’industria alimentare e i professionisti.
Digitalizzazione e tracciabilità con xFarm
L’evoluzione tecnologica è uno dei pilastri che hanno permesso a Molini Pivetti di consolidare la propria leadership nel settore. Dal 2022, la partnership con xFarm Technologies ha permesso di digitalizzare l’intera filiera. Grazie a una piattaforma dedicata, ogni fase agricola viene monitorata e tracciata in tempo reale, rendendo il sistema ancora più solido e trasparente. Questo approccio data-driven non solo garantisce la qualità, ma permette di ottimizzare le risorse e migliorare l’efficienza produttiva, rispondendo alle moderne esigenze di tracciabilità richieste dal mercato B2B e dai consumatori finali.
Sostenibilità e riduzione dell’impronta carbonica
Il futuro della filiera è sempre più “green”. Nel 2024, Molini Pivetti ha siglato una collaborazione strategica con Yara Italia per introdurre pratiche di fertilizzazione avanzate. A novembre 2025 è stata avviata una fase pilota con l’uso dei fertilizzanti Yara Climate Choice™, studiati appositamente per ridurre l’impronta carbonica della produzione di grano tenero. “Celebrare questo anniversario significa ricordare a tutta la filiera che la qualità si costruisce nel rispetto della terra”, sottolinea Alessandro Zucchi, agronomo di Molini Pivetti. Questo impegno si rinnoverà a luglio con la tradizionale Festa del Grano, un momento di celebrazione per tutti gli agricoltori partner. Come dichiarato dall’AD Gianluca Pivetti, “la promessa di dieci anni fa è stata mantenuta e gli obiettivi per il prossimo decennio saranno ancora più ambiziosi“.
