Il burro è un ingrediente essenziale nella pasticceria, e Master Martini ha sviluppato un prodotto che soddisfa le più alte aspettative dei professionisti del settore. Con un contenuto di materia grassa dell’82%, il Burro per Pasticceria Master Martini è realizzato a partire da materie prime di eccellente qualità, che vengono lavorate con un processo produttivo all’avanguardia. Questo consente di ottenere un burro dalle proprietà fisiche, chimiche e microbiologiche rigorosamente controllate e costanti.
La gamma di burro offerta da Master Martini è caratterizzata da una combinazione unica di prestazioni elevate e un gusto e aromi inconfondibili, che rendono ogni preparazione un’esperienza sensoriale superiore. Le referenze disponibili sono pensate per rispondere alle esigenze specifiche di ogni creazione dolciaria, garantendo risultati eccellenti in termini di texture, sapore e resa.
Il Burro per Pasticceria Master Martini è disponibile in due formati distinti:
- Formato in Blocco: Ideale per la preparazione di creme, impasti lievitati e montati, frolle stampate e montate. La sua consistenza e il suo tenore di grassi lo rendono perfetto per lavorazioni che richiedono stabilità e uniformità.
- Formato Piatto: Progettato per la preparazione di croissant, pasta danese, pasta sfoglia dolce e salata. Questo formato facilita la laminazione e la creazione di strati perfetti, fondamentali per ottenere prodotti sfogliati di alta qualità.
Grazie alle sue caratteristiche tecniche avanzate, il Burro per Pasticceria Master Martini è la scelta ideale per pasticceri che cercano non solo un ingrediente di base, ma un vero e proprio strumento per esprimere al meglio la propria arte. Con Master Martini, ogni dettaglio della lavorazione viene esaltato, portando a risultati finali che soddisfano i palati più esigenti e rendono ogni creazione unica.
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