L’incontro tra l’azienda piemontese Agrimontana e la realtà agricola Cascina Baronina della famiglia De Angelis segna la nascita di una nuova filiera d’eccellenza nel Monferrato dedicata alla Nocciola IGP. Questa collaborazione strategica punta a valorizzare una speciale “cru” di Tonda Gentile Trilobata, unendo l’agronomia di precisione alla sostenibilità e all’ospitalità rurale, per offrire al mercato B2B un prodotto tracciabile e di altissima qualità.
Una sinergia nel segno della qualità e del territorio
Il progetto si fonda su una visione chiara: costruire filiere corte e tracciabili, profondamente radicate nel territorio piemontese, basate su materie prime rare e pratiche agricole consapevoli. Chiara Bardini, General Manager di Agrimontana, sottolinea come “la ricerca di fornitori in grado di offrire prodotti ottenuti attraverso processi etici sia fondamentale per l’identità del brand”. L’obiettivo dichiarato non è solo la selezione accurata, ma lo sviluppo di una visione comune che parta dal frutto per arrivare a progettare applicazioni d’eccellenza nel mondo della pasticceria e del cioccolato. La famiglia De Angelis ha riconosciuto in Agrimontana una sensibilità autentica per la valorizzazione del proprio lavoro, iniziato nel 2015 con il recupero di un antico cascinale a Roncaglia (AL).
Precisione agronomica per la Tonda Gentile Trilobata
Sotto la guida di Pier Ferdinando De Angelis, dottore in scienze agrarie, Cascina Baronina è diventata un punto di riferimento per la corilicoltura di eccellenza nel Monferrato, una pratica ancora poco diffusa in quest’area. La gestione agronomica è estremamente rigorosa: il sesto d’impianto è stato tracciato con precisione (cinque metri tra le piante) e la messa a dimora è avvenuta manualmente. Grazie a una potatura corretta, al monitoraggio del cimiciato e a un adeguato apporto idrico, la produzione raggiunge oggi circa 600 quintali di nocciole annue. I frutti vengono interamente conferiti ad Agrimontana e lavorati nell’innovativo laboratorio interno della Cascina per garantirne l’integrità qualitativa.
Eccellenza IGP per il mercato italiano ed estero
La Nocciola Tonda Gentile Trilobata certificata “Nocciola Piemonte I.G.P.” è unanimemente considerata tra le migliori al mondo per la sua grande finezza aromatica e il gusto raffinato. Dopo un quinquennio di maturazione, il frutto esprime note uniche che caratterizzano anche la crema spalmabile della linea,. Queste eccellenze si inseriscono in una specifica nicchia di mercato: la trasformazione principale riguarda la pasta pura destinata ai professionisti del mercato italiano, mentre le nocciole intere tostate trovano ampio spazio presso la clientela estera, sempre più attenta alle materie prime italiane certificate e di alta gamma.