Mese: Settembre 2025

PASTICCERIA

I dolci capolavori di Cédric Grolet arrivano in Italia

Grande attesa per gli amanti del dolce: il celebre maître pâtissier Cédric Grolet…

PASTICCERIA

Una nuova esperienza di colazione nelle pasticcerie Iginio Massari

15 nuove viennoiserie per una colazione rinnovata. Tecnica e innovazione firmate Iginio…

EVENTI

Santarosa Pastry Cup 2025: incoronata Lucia Morone

Alla 12esima edizione di Santarosa Pastry Cup 2025 Iginio Massari consegna a Pierre Hermé…

SOSTENIBILITÀ

Alti standard di sostenibilità per CSM Ingredients

Pubblicato il quarto bilancio di sostenibilità di CSM Ingredients, con target sfidanti su…

PASTICCERIA

Molino Spadoni si riconferma partner di Bake Off Italia

Molino Spadoni fornisce per il 4° anno le sue farine al cooking show più amato d'Italia…

PASTICCERIA

A Roma i mondiali di pasticceria FIPGC 2025

A Roma, dal 7 al 10 novembre 2025, si tengono i Campionati Mondiali di pasticceria: le…

STRUMENTI

Ristorazione italiana 2025: trend di prenotazione e impatto digitale

L'Osservatorio Incrementoo rivela come web, telefono e social media guidano le prenotazioni…

dall’azienda

SERVIZI

Molino Denti Lab per Te: la consulenza su misura per i professionisti dell’arte bianca

Percorsi personalizzati per panificatori, pasticceri, pizzaioli e ristoratori

CIOCCOLATO

Rivoire Venezia: apre la terza sede tra eccellenza e pizza

Rivoire Venezia, dopo Firenze e Milano, sbarca nella città lagunare. Un viaggio immersivo…

BAKERY

Panificio Albanesi: il forno del futuro, tra gusto e artigianalità

Con oltre sessant’anni di storia familiare alle spalle, Adriano Albanesi guida il…

PASTICCERIA

Pasticceria Antoniazzi incoronata “Pasticceria dell’Anno” 

La Pasticceria Antoniazzi di Bagnolo San Vito è "Pasticceria dell'Anno". La sbrisolona di…

VIDEO

Gino Fabbri, dal Panettone Day uno sguardo al futuro dei lievitati

Un messaggio di ricerca e qualità dalla 13ª edizione di Panettone Day 2025 con il Maestro…