Passa al contenuto
Dolcesalato
keyboard_arrow_down
  • PASTICCERIA
  • BAKERY
  • TREND
  • RICETTE
search arrow_forward
Dolcesalato
keyboard_arrow_down
  • PASTICCERIA
  • BAKERY
  • TREND
  • RICETTE
search arrow_forward
search arrow_forward
  • PASTICCERIAnavigate_next
  • BAKERYnavigate_next
  • CIOCCOLATOnavigate_next
  • GELATOnavigate_next
  • CAFFÈ & CO.navigate_next
  • TRENDnavigate_next
  • RICETTEnavigate_next
  • PROTAGONISTInavigate_next
  • EVENTInavigate_next
  • STRUMENTInavigate_next
  • VIDEOnavigate_next
  • Chi siamonavigate_next
  • Contattinavigate_next
  • Edicolanavigate_next
  • Abbonati a Dolcesalatonavigate_next
  • Iscriviti alla Newsletternavigate_next
  • Privacy & Cookie Policynavigate_next
navigate_before Menu principale

PASTICCERIA

BAKERY

CIOCCOLATO

GELATO

CAFFÈ & CO.

TREND

RICETTE

PROTAGONISTI

EVENTI

STRUMENTI

  • ATTREZZATURE
  • SERVIZI

VIDEO

Chi siamo

Contatti

Edicola

Abbonati a Dolcesalato

Iscriviti alla Newsletter

Privacy & Cookie Policy

  • Tutte le ricette
  • Grandi lievitati
  • Torte classiche
  • Torte moderne
  • Monoporzioni
  • Snack salati
  • Piccoli lievitati
  • Dessert al cucchiaio
  • Pizze e focacce
  • Cioccolato e praline
  • Piccola pasticceria
  • Dessert al piatto
  • Soggetti artistici
  • Torte da forno
  • Biscotti
  • Pane
  • Tutti i video
  • Educational
  • Le Tecniche di Pasticceria
  • Alla prova Debic
  • The Best of Dolcesalato - 50 Carte dei Desserts
  • I collezionabili di Eurovo Service
  • The Best of Dolcesalato - 50 Donne della Pasticceria
  • Gli Artigiani del dolce di Eurovo Service
  • Miglior Pasticcino Debic Italian Style 2018
  • Interviste
  • Ricette video
Quick links:
  • Abbonati a Dolcesalato
  • Iscriviti alla Newsletter
  • DS Ambassador
  • EVENTI
Il gelato perfetto esiste: goloso e clean label

Il gelato perfetto esiste: goloso e clean label

GELATO
timer 2 min.
18 Agosto 2022
share
Per un’esperienza di consumo che unisca piacere, sicurezza e salute è importante scegliere gli ingredienti giusti, a partire dalle basi per il gelato, preziosi alleati dei gelatieri professionisti
Il gelato perfetto esiste: goloso e clean label

Il gelato è uno degli intramontabili classici di cui l’Italia è la più degna rappresentante all’interno del panorama Europeo. Il buono del gelato sta nella sua essenza naturale e nella sua cremosità, ottenute senza bisogno di aggiungere altro. In gelateria l’incontro tra genuinità e innovazione è sempre più una sfida. Da un lato, infatti, il consumatore non accetta compromessi sul gusto e la piacevolezza. Dall’altro è sempre più informato ed esigente, e ricerca un prodotto buono ma anche con etichetta corta e pulita. Unire queste due caratteristiche non è sempre facile. La cremosità, per esempio, indice di un gelato di qualità, è una caratteristica resa spesso possibile grazie all’utilizzo di stabilizzanti ed emulsionanti. Esiste però un’alternativa.

CLEAN LABEL È MEGLIO

Grazie all’esperienza maturata nella fornitura di ingredienti e servizi innovativi per l’industria della panificazione, della pasticceria e del cioccolato, Puratos ha deciso di accettare una nuova sfida. E quindi di affacciarsi al mondo della gelateria con un obiettivo ben preciso. Offrire una gamma di basi gelato completamente clean label, realizzata con ingredienti 100% di origine naturale, ideali per lavorazione a caldo e a freddo e con metodo diretto e indiretto.

UNA LINEA COMPLETA

La nuova gamma di basi gelato Puratos è composta da sette referenze per soddisfare ogni esigenza. Nello specifico, sono disponibili tre Basi Crema e una Base Frutta, perfetta sia per gusti acidi che per frutta polposa. Poi due Basi Cioccolato e una Base vegetale, adatta per esempio alle necessità delle persone intolleranti al lattosio. Le nuove basi Puratos garantiscono sia al maestro gelatiere sia al consumatore un prodotto dall’etichetta pulita, senza scendere ad alcun compromesso sul gusto e la cremosità.

Può interessarti anche: “World Chocolate Day: 10 gelati di gelatieri e pasticcieri”

© Riproduzione Riservata
Basi gelatoClean labelgelatoPuratos

Altro in GELATO

keyboard_arrow_down Mostra tuttikeyboard_arrow_down
Layer 1ClipGroup

Via Mazzini, 6
43121 - Parma (ITALY)
P.IVA: 01756990345

Via Giuseppe Pecchio, 14
20131 - Milano (ITALY)

  • About
  • Chi siamo
  • Contatti
  • Abbonati a Dolcesalato
  • Iscriviti alla Newsletter
  • Privacy & Cookie Policy
  • PASTICCERIA
  • BAKERY
  • GELATO
  • CAFFÈ & CO.
  • CIOCCOLATO
  • PROTAGONISTI
  • STRUMENTI
  • TREND
  • VIDEO
Copyright © 2015-2023 FOOD S.r.l. - Tutti i diritti di riproduzione sono riservati
Questo sito utilizza cookie e tecnologie similari proprietarie e di terze parti per ragioni tecniche con l'intento di migliorare la tua esperienza, per analisi sull'utilizzo del sito e per ragioni di marketing. Leggi la cookie policy per saperne di più. Potrai gestire le tue decisioni sul consenso in ogni momento.
Privacy & Cookie Policy

Abbiamo a cuore la tua Privacy

Questo sito web utilizza i cookie e tecnologie simili per migliorare la tua esperienza di navigazione, analizzare l'uso dei visitatori e per ragioni di marketing. Puoi scegliere di rifiutare l'uso di alcuni tipi di cookies anche se bloccarli potrebbe impattare sull'esperienza nel sito e sui servizi che offriamo. In alcuni casi i dati ottenuti sono condivisi con terze parti per ragioni analitiche o di marketing. Puoi gestire il diritto di disabilitare i cookies in ogni momento.
Privacy & Cookie Policy
Consenti tutti

Gestisci le tue preferenze di consenso

Tecnici
Always ON
Questi cookie e script sono necessari per il funzionamento del sito Web e non possono essere disattivati. Di solito sono impostati solo in risposta ad azioni da te effettuate che equivalgono a una richiesta di servizi, come l'impostazione delle tue preferenze sulla privacy, l'accesso o la compilazione di moduli. Puoi impostare il tuo browser in modo che ti blocchi oralmente su questi cookie, ma alcune parti del sito non funzioneranno. Questi cookie non memorizzano alcuna informazione di identificazione personale.
Analytics
Questi cookie e script ci consentono di contare le visite e le sorgenti di traffico, in modo da poter misurare e migliorare le prestazioni del nostro sito. Ci aiutano a sapere quali sono le pagine più e meno popolari e a vedere come i visitatori si muovono all'interno del sito. Tutte le informazioni raccolte da questi cookie sono aggregate e quindi anonime. Se non consenti questi cookie e script, non sapremo quando hai visitato il nostro sito.
Marketing
Questi cookie e script possono essere impostati attraverso il nostro sito dai nostri partner pubblicitari. Possono essere utilizzati da tali società per creare un profilo dei tuoi interessi e mostrarti annunci pertinenti su altri siti. Non memorizzano direttamente informazioni personali, ma si basano sull'identificazione univoca del browser e del dispositivo Internet. Se non consenti questi cookie e script, sperimenterai pubblicità meno mirata.
Video Embeddati
Questi cookie e script possono essere impostati attraverso il nostro sito da servizi di hosting video esterni come YouTube o Vimeo. Possono essere utilizzati per fornire contenuti video sul nostro sito web. Non memorizzano direttamente informazioni personali, ma si basano sull'identificazione univoca del browser e del dispositivo Internet. Se non si accettano questi cookie o script è possibile che il video incorporato non funzioni come previsto.
Confermo le mie scelte Consenti tutti