Mese: Ottobre 2021

EVENTI

ALMA ospita la semifinale di Panettone World Championship

Sono trentaquattro i panettoni che si contendono la finale ad HostMilano del 24 ottobre.…

dall’azienda

PASTICCERIA

Cremino di arancia con filetti di arancia canditi

Tra le nuove proposte di Fugar Produzione, ispirate a Leonardo da Vinci, il Cremino di…

dall’azienda

PASTICCERIA

#aTuttaPannaDebic: Cristian Ratkovic di Clèa Pasticceria Culinaria

Cristian Ratkovic ascolta il respiro dei suoi impasti e coccola le sue creme. È lui uno…

BAKERY

Mondial Du Pain: il Team Italia si aggiudica il terzo posto

Si è appena concluso l’8° Mondial du Pain “Gusto e Nutrizione”, che ha visto il…

EVENTI

Massari firma 50 anni di Pasticceria

Massari: la festa per i 50 anni di Pasticceria Veneto è stata all'insegna della famiglia,…

dall’azienda

BAKERY

I sapori dell’autunno interpretati da Ezio Marinato

Il Panetarium di Molino Merano ospiterà il primo corso dedicato al lievito madre Eviva. Il…

PASTICCERIA

L’innovazione vince alla “Pizza Bit Battle” di Molino Dallagiovanna

Presentata in anteprima la nuova box in edizione limitata “Pizza Bit in un Kit” di…

dall’azienda

PASTICCERIA

Carlsbourg, il burro delle Ardenne Aop di Corman

Carlsbourg di Corman è l’unico burro AOP belga, dal gusto ricco della tradizione e dalla…

PASTICCERIA

Simposio AMPI, “Condividere per crescere”: le sfide e i trend di mercato

I membri dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani si sono riuniti per la prima volta…

EVENTI

Coppa del Mondo del Panettone: i finalisti del Panettone al cioccolato

L'importante competizione internazionale procede con le selezioni e rende noti i nomi dei…

PASTICCERIA

Il dolce mondo di Pasticceria Poppella

Fondata come panificio nel 1920, oggi la pasticceria guidata da Ciro Scognamillo conta tre…

PASTICCERIA

Food packaging: bello, green e funzionale

Dalle scatole ai sacchetti, si moltiplicano le soluzioni di food packaging all’insegna…