intervista Archivi - Dolcesalato

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Benjamin Profanter, sommelier del pane. Panettiere con pane fresco artigianale.

Benjamin Profanter, professione Sommelier del Pane

Cosa fa un Sommelier del pane? Ce lo spiega Benjamin Profanter, che ha fatto della sua…

Oliva in cucchiaio con olio extravergine. Foglie d'olivo.

Web e aziende: quali sinergie?

Zuppa di noodles udon con gamberi, carote, broccoli e frittata arrotolata. Cucina asiatica.

Viaggio nel mondo dei blogger

Chef donna in divisa Cacao Barry. Esperta cioccolato, alta cucina.

Pasticceria in rosa

Ritratto di chef: Marco Lobrano e Giorgio Zanatta, cucina italiana.

GELATO

Chiedimi cos'è il made in Italy

Rossetto, Dianin e Giorilli: esperti del settore food e ristorazione italiana. Chef e imprenditrice.

BAKERY

Chiedimi cos'è il made in Italy

Carola Stacchezzini e Massimo, chef italiani sorridenti in divisa da cucina. Ristorazione, alta cucina.

Galeotto fu il cioccolato…

Bignè alla panna su piatto bianco. Deliziosi dolci italiani, dessert cremosi.

GELATO

Panna Elena: qualità e dinamismo per rinnovare il successo

Uomo d'affari sorridente in giacca e cravatta. Ritratto professionale con occhiali.

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Il successo di IBA 2012

Fermalievita: carrello con ripiani in legno pieni di pasta lievitata per pane. Panificio artigianale.

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Pane fresco sempre

Panettoni artigianali su scaffale con pasticcere. Forno e dolci tipici italiani.

Rational in pasticceria

Panificatori Roma: uomo in giacca e cravatta seduto a una scrivania. Alimenti tipici.

BAKERY

AAA cercasi panificatori “qualificati”