Dessert di gelato e farina con Andrea Bistaffa
La storia della Gelateria Michel
Nasce il gelato tracciabile
PRODOTTI
Il tartufo gelato della gelateria La Perla di Torino
È personalizzabile il trend per l’estate 2019 in fatto di gelati. A lanciarne la moda il gelato-tartufo della città sabauda...
PROTAGONISTA
Da Ciacco un menù salato a base di gelato
L’innovatore e scienziato del gelato Stefano Guizzetti, fondatore di Ciacco, presenta il suo modo di intendere il gelato salato CIACCO...
TECNICHE
Gelato grezzo: da oggi è anche funzionale
Grezzo Raw Chocolate, con i suoi punti vendita a Roma, Torino e Milano, è la prima pasticceria crudista al mondo....
Coppa del Mondo di Gelateria 2020: selezioni in corso
Un posto è ancora vacante. A contendersi la partecipazione alla Coppa del Mondo di Gelateria Australia, Marocco e Ungheria. Già...
La Sacher Plat di Loretta Fanella
Quando la farina incontra il gelato: alleanza vincente tra Agugiaro & Figna e Carpigiani che per i prossimi mesi promuoveranno...
Italiani e gelato: un amore intramontabile
Si conferma il più amato dagli italiani, che affermano di consumare abitualmente gelato artigianale (anche se non disdegnano quello industriale)...
Festival del Gelato Artigianale di Pesaro, largo ai giovani
La settima edizione del Festival del gelato artigianale di Pesaro ha trasformato Piazza del Popolo nella patria del gelato Tanti...
Semifreddo che passione
Il semifreddo è un dolce da tenere in grande considerazione, sia in gelateria che in pasticceria a patto che la...
