Giornata della trasparenza in gelateria
Gelato: cosa emerge secondo l’Osservatorio Sigep
Gelateria: strategie per la ripartenza
Gelato: tra i più ordinati durante il lockdown
Il gelato si è confermato uno dei cibi più ordinati dagli italiani durante il lockdown. Anche se il suo futuro...
CIOCCOLATO
Chocolate Academy e il gelato campione
Chocolate Academy Milano firma il gelato al cioccolato che vince il concorso Memorial Alberto Pica LE INIZIATIVE Il gelato al...
A Massimiliano Scotti il terzo cono Gambero Rosso
Al miglior chef gelatiere d’Europa Massimiliano Scotti è stato assegnato il terzo cono Gambero Rosso al Sigep di Rimini IL...
A Marzo il Gelato Day 2020
Arriva all’ottava edizione il Gelato Day, che per il 2020 si celebrerà in tutta Europa il 24 marzo. Gusto dell’anno...
PROTAGONISTA
Luca Bernardini: semplicità ed effetto
Nelle sue proposte, spicca la forte attenzione alla qualità delle materie prime, scelte in base alla stagionalità e valorizzando il...
Tutte le crisi di gennaio: Grom, California Bakery e Ladurée
L’inizio del 2020 parte in cambio di rotta per Grom, ormai proprietà del gruppo Unilever dal 2015, e le pasticcerie...
È l’Italia a vincere la Coppa del Mondo di Gelateria 2020
Il team tricolore si aggiudica la Coppa del Mondo di Gelateria 2020 contro altre 11 nazioni. Primo posto ma anche...
Il Team Italia alla Coppa del Mondo di Gelateria 2020
Presentati i membri di chi rappresenterà l’Italia alla Coppa del Mondo di Gelateria 2020 prevista a Sigep Rimini dal 19...
