Gelato grezzo: da oggi è anche funzionale
Coppa del Mondo di Gelateria 2020: selezioni in corso
La Sacher Plat di Loretta Fanella
Italiani e gelato: un amore intramontabile
Si conferma il più amato dagli italiani, che affermano di consumare abitualmente gelato artigianale (anche se non disdegnano quello industriale)...
Festival del Gelato Artigianale di Pesaro, largo ai giovani
La settima edizione del Festival del gelato artigianale di Pesaro ha trasformato Piazza del Popolo nella patria del gelato Tanti...
Semifreddo che passione
Il semifreddo è un dolce da tenere in grande considerazione, sia in gelateria che in pasticceria a patto che la...
Free from: opportunità per pasticceria e gelateria
Accanto ad allergie alimentari, celiachia e intolleranza biochimica al lattosio, è sempre più diffuso il fenomeno dell’infiammazione da cibo, una condizione...
Greenfruit, un gelato sorprendente
Giuso firma un’innovativa linea di paste per gelati che nasce dalla volontà di abbinare la dolcezza ed il sapore della...
RISTORAZIONE
Viaggio nel mondo della panna professionale
Una panoramica del mercato della panna UHT, delle creme vegetali e delle specialità al servizio dei professionisti. Prodotti sempre pi....
LOCALI
Cerdini & Quenardel: nuovo concept store che unisce gelato e champagne
Cerdini & Quenardel, due storici marchi si uniscono nel cuore di Milano per proporre una boutique unica ed innovativa, basata...
Gelato, il più amato dagli italiani
… e non solo! Il gelato artigianale è sempre più apprezzato nel mondo dove ci sono oltre 100mila gelaterie per...
