Un progetto che “nasce dalla passione per i dolci casalinghi e tradizionali, quelli fatti ad arte e personalizzati sui propri gusti”. Con l’importante differenza che tutto è rigorosamente naturale e biologico. Questa la premessa di un’attività lanciata da Elena Carafa in collaborazione con “Mens@ana la gastronomia naturale”. I prodotti in gamma dell’Officina sono per la maggior parte biscotti, cui si affiancano piccoli pan di spagna, frolle e muffin, tutti caratterizzati da ingredienti alternativi a quelli comunemente utilizzati in pasticceria e attentamente selezionati: s’impiegano per esempio farine di grano saraceno, avena, farro, riso e sciroppo d’agave per dolcificare. Un’offerta che coniuga intelligentemente tradizione e innovazione e che si propone di andare incontro alle esigenze di chi vuole consumare in modo più consapevole, ma anche di chi ha problemi di intolleranze alimentari, dovute al consumo di proteine e grassi animali, glutine, zuccheri semplici ecc. Eli. Cug.
per andare incontro alle esigenze di chi desidera un consumo consapevole