Furlotti&C. lancia un nuovo delizioso prodotto, di origine mediorientale, ma molto ricercato dai buongustai d’Oltreoceano: il Pastrami. Una delizia che è sbarcata in Occidente dopo avere percorso migliaia di chilometri: la ricetta originaria, infatti, arriva dai Balcani ed è un piatto della locale cucina ebraica di queste regioni. Consiste nell’aromatizzazione, con un mix di spezie ed erbe (aglio, coriandolo, pepe nero, paprika, chiodi di garofano e pepe della Giamaica), del taglio “brisket” di manzo che poi viene leggermente affumicato e cotto a vapore. Lo si può consumare affettato, ma anche tagliato a striscioline per condire l’insalata o per insaporire un sugo per la pasta. Questo prodotto, largamente diffuso negli States come street food, è utilizzato come farcitura per gustosi panini, accompagnato da cetrioli, formaggio e salse piccanti o senape. E’ nientemeno che il panino preferito da Woody Allen, che lo ha mitizzato nel film “Broadway Danny Rose“: alcune scene sono girate al Carnegie Deli, sulla Settima Avenue a New York, il tempio del manzo speziato e affumicato. Furlotti&C. ha scelto di portare sulle tavole italiane il Pastrami, affettato e confezionato in comode vaschette pronte all’uso.