Dal 19 al 21 ottobre 2026, BolognaFiere ospiterà il debutto in Italia di HIP – Horeca Professional Expo, la piattaforma europea dedicata all’innovazione e alle tendenze nel settore dell’ospitalità, della ristorazione e dell’Horeca.
Dopo dieci edizioni a Madrid, il format arriva in Italia con l’obiettivo di riunire oltre 10.000 professionisti del canale Horeca italiano. L’evento si inserisce in un momento di profonda trasformazione per il settore, alle prese con l’aumento dei costi, la pressione sui margini, l’evoluzione delle abitudini di consumo e una crescente integrazione tra i diversi canali. HIP nasce quindi come piattaforma di confronto e di business, con un’offerta orientata all’innovazione, all’efficienza e alla competitività.
La fiera riunirà oltre 220 aziende espositrici, che presenteranno le loro ultime innovazioni e novità per il settore Horeca, con proposte che spaziano dal Digital World alle Smart Kitchens & Equipment, passando per Foodservice Solutions, Design & Experience, Automated Foodservice, Coffee, Bakery & Gelato, Steakhouse, Selected Brands, Wine & Spirits, Health & Safety, New Concepts & Franchises e Delivery & Food As a Service.
Il cuore dell’evento sarà il Congresso Hospitality 4.0, con oltre 120 sessioni in cinque auditorium, più di 400 relatori internazionali e oltre 20 summit dedicati ai diversi segmenti dell’ospitalità, dagli hotel alla ristorazione, passando per i bar, il coffee & gelato e il mondo della pasta e della pizza.
Innovazione, intelligenza artificiale, automazione, sostenibilità, customer experience, gestione operativa e sviluppo delle competenze saranno al centro del dibattito.
Un ruolo di primo piano sarà inoltre affidato agli Horeca New Business Models Awards, dedicati alle aziende e ai progetti che stanno trasformando il mondo dell’ospitalità e della ristorazione.
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