In occasione della quinta edizione del Festival Respighi Bologna (in programma dal 21 settembre al 21 ottobre 2026), evento ideato per celebrare il celebre compositore Ottorino Respighi, nasce un’esclusiva creazione culinaria: la Torta Respighiana.
Un omaggio di dolcezza
Presentata dal maestro pasticcere Francesco Elmi, la Respighiana è la speciale torta dedicata al festival promosso dalla Fondazione Musica Insieme. Pinoli, arancio e noce moscata “la spezia tanto cara a Bologna”, racconta il pasticciere. “Una torta complessa caratterizzata da morbidezza, croccantezza e sostanza”.
Il dolce, proposto e racchiuso all’interno di una confezione speciale realizzata appositamente per l’occasione, può essere acquistato direttamente a Bologna presso la pasticceria Regina di Quadri.
La quinta edizione del Festival Respighi
Giunge quest’anno alla sua quinta edizione il Festival Respighi Bologna, la rassegna musicale che la città dedica a Ottorino Respighi, grande compositore e illustre cittadino bolognese.
A partire dal mese di settembre, Bologna si trasforma ogni anno in un palcoscenico diffuso, ospitando concerti, convegni, incontri di approfondimento, collaborazioni e iniziative culturali che coinvolgono le istituzioni cittadine e le eccellenze del territorio regionale.
Il Festival nasce con l’obiettivo di riscoprire e valorizzare l’intera produzione di Respighi, insieme all’opera dei compositori a lui contemporanei, riportando alla luce la straordinaria ricchezza del patrimonio musicale italiano del primo Novecento.
Anno dopo anno, il Festival Respighi Bologna propone un viaggio sulle rotte percorse dal compositore nel mondo, attraverso i luoghi in cui la sua musica fu accolta con successo e unanime apprezzamento. Un percorso che restituisce la dimensione internazionale della sua figura e che, attraverso la sua opera, rinnova il legame tra Respighi, Bologna e la grande tradizione musicale italiana.