Molino Vigevano presenta M Ama®, l’evoluzione della linea di paste madri in polvere pensata per i professionisti dell’arte bianca che vogliono portare più gusto e identità nei propri impasti, senza complicazioni. Il segno distintivo della linea M Ama® è Germe Madre®, ingrediente nato da un metodo di fermentazione brevettato 100% naturale.
La linea M Ama® si compone di 3 prodotti:
- M Ama® Pura è una pasta madre in polvere ideale per pizza, caratterizzata da un bouquet naturale di grano e malto che valorizza profumi e sapori tipici delle lunghe lievitazioni
- M Ama® Viva pasta madre in polvere con lievito, è studiata per le preparazioni salate che necessitano di una spinta extra in termini di lievitazione
- M Ama® Dolce è la pasta madre in polvere dedicata a preparazioni dolci e caratterizzata da note naturali di agrumi e vaniglia.
I plus della linea M Ama®:
- +30 % di gusto sul prodotto finito*, grazie a Germe Madre®
- Favorisce una maggiore idratazione e rafforza la maglia glutinica
- Clean label: etichettatura pulita
- Semplicità: Zero rinfreschi, zero gestione microbiologica, zero allungamenti dei tempi
*Fonte: da test con Naso Elettronico (E-Nose)
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