La sinergia tra il Polin Group e Antonio Bachour si evolve, portando l’arte bianca a nuovi traguardi internazionali attraverso un connubio tra tecnologia italiana di precisione e la visione creativa di uno dei più grandi maestri della pasticceria contemporanea. Questo progetto pluriennale punta a ridefinire gli standard della formazione professionale, offrendo ai professionisti del settore strumenti d’avanguardia e contenuti formativi esclusivi, come la nuova collana di video-ricette “Bachour for Polin”.
Una collaborazione internazionale dedicata all’eccellenza
La partnership vede come protagonista Antonio Bachour, già Brand Ambassador di Polin Group e figura di spicco nel panorama mondiale, essendo stato nominato miglior pastry chef al mondo nel 2018, 2019 e 2022. Insignito del titolo di Pastry Innovator 2024, Bachour gestisce una rete di successo in Florida, Messico e Brasile, portando la sua esperienza internazionale a disposizione delle tecnologie sviluppate dal Gruppo. Questa collaborazione non è solo d’immagine, ma mira a integrare la creatività del maestro con le prestazioni tecniche di forni, impastatrici e planetarie firmate Polin, RAM e Mixer. L’obiettivo è dimostrare come l’affidabilità e la versatilità delle macchine possano sostenere il talento dei professionisti della pasticceria nel raggiungimento di risultati impeccabili.
Formazione tecnica e masterclass nel mondo
Un pilastro fondamentale di questo accordo è il programma globale di eventi e masterclass. Antonio Bachour è infatti il volto di una serie di dimostrazioni tecniche realizzate presso i distributori del Gruppo nei principali mercati mondiali. Queste occasioni rappresentano momenti cruciali per l’aggiornamento dei professionisti, che possono confrontarsi direttamente con le alte prestazioni di sfogliatrici e altre soluzioni tecnologiche Polin Group. La formazione continua si conferma così un valore centrale per il Gruppo, che attraverso il talento di Bachour riesce a interpretare e diffondere la cultura professionale dell’arte bianca in tutto il globo.
Le video-ricette “Bachour for Polin”
Un’importante novità pratica è rappresentata dal progetto “Bachour for Polin”, una collana esclusiva composta da 8 video-ricette professionali. Ogni episodio è strutturato per illustrare nel dettaglio ingredienti, procedimenti e tecniche applicative, mettendo in luce l’uso ottimale delle tecnologie del Gruppo. I video vengono pubblicati con cadenza bisettimanale, da giugno a settembre, direttamente sul sito ufficiale di Polin Group, offrendo un percorso di ispirazione e approfondimento tecnico completamente gratuito per tutti gli operatori del settore. Questa iniziativa rafforza l’impegno di Polin nel portare l’eccellenza della tecnologia italiana sui mercati internazionali, supportata dalla visione di uno dei pastry chef più influenti del momento.