- Il rispetto del grano
- Competenza molitoria
- La semplicità come valore
Faridea propone Miscele Speciali (Pane Mix, Dolce Mix, Multi Mix) e Ingredienti Tecnici: il brand di Agugiaro&Figna nasce dall’attenta selezione dei grani e dalla produzione diretta delle farine, per offrire soluzioni affidabili, versatili e personalizzabili, costruite sulle esigenze reali del cliente.
Quando la farina di partenza è già tecnicamente performante e coerente con l’applicazione finale, ogni ingrediente può esprimere al meglio la propria funzione, integrandosi in modo naturale ed equilibrato all’interno del sistema. Il risultato è un sistema solido e armonico, che garantisce stabilità, continuità di risultato e massima libertà di interpretazione per il professionista.
A supportare il progetto firmato Agugiaro & Figna, l’entrata a pieno regime del nuovo stabilimento di Collecchio (PR), polo produttivo tra i più avanzati al mondo per la produzione di semilavorati premium, al servizio di panifici, pasticcerie, laboratori strutturati, ristorazione e hotellerie di livello, in Italia e nel mondo.
I pilastri del metodo Faridea:
- Selezioniamo le migliori materie prime nei luoghi in cui esprimono il loro massimo potenziale. La farina non è un ingrediente tra gli altri: è il fondamento su cui costruiamo ogni miscela. Per questo selezioniamo quella più idonea alla specifica destinazione d’uso.
- Nei nostri impianti produttivi altamente tecnologici produciamo le farine che costituiscono la base delle nostre miscele. Una conoscenza approfondita della materia prima, della sua selezione e della sua trasformazione, garantiscono controllo e qualità costante nel tempo.
- Una farina già tecnicamente eccellente e coerente con l’applicazione finale permette a ogni ingrediente della miscela di esprimere al meglio la propria funzione, in equilibrio naturale con gli altri, per formulazioni a etichetta più corta, con liste di ingredienti comprensibili e trasparenti.
Packaging
100% certificata FSC® – coating innovativo Qwarzo®, privo di plastica e PFAS intenzionalmente aggiunti.