Dal 3 aprile al 3 maggio 2026, la Galerie Joseph di Parigi diventerà il palcoscenico di Eggxtraordinaire 2026, un’esposizione internazionale che celebra l’uovo come simbolo universale di rinascita e perfezione. L’evento, ideato da Frédéric Bau e sostenuto da giganti come Pierre Hermé e Valrhona, vedrà la partecipazione di 94 artisti e artigiani da tutto il mondo, tra cui l’italiano Giacomo Besuschio. Un viaggio tra arte e alta pasticceria che ridefinisce i confini della creatività manuale.
Un dialogo tra arte e alta pasticceria
L’esposizione Eggxtraordinaire nasce dalla visione di Frédéric Bau, fondatore del progetto e presidente dell’associazione De Main De Maître. L’obiettivo è far brillare “l’intelligenza della mano” attraverso un dialogo senza precedenti tra il mondo dell’artigianato e quello dell’arte contemporanea. I visitatori potranno ammirare creazioni esclusive nate dalla manipolazione di oltre 50 materiali diversi: non solo cioccolato, ma anche legno, carta, vetro e metallo. A guidare questa biennale internazionale ci sono nomi di assoluto prestigio: Pierre Hermé e Patrick Roger in qualità di presidenti d’onore, affiancati dalla madrina Anne-Sophie Pic.
Giacomo Besuschio: eccellenza italiana a Parigi
Tra i 94 protagonisti internazionali spicca una firma illustre della pasticceria italiana: Giacomo Besuschio. Il maestro della storica Pasticceria Besuschio di Abbiategrasso porterà alla Galerie Joseph una creazione inedita, realizzata appositamente per l’occasione. La sua opera rappresenta la sintesi perfetta tra la tradizione cioccolatiera italiana e la ricerca artistica contemporanea, confermando il ruolo centrale dei nostri artigiani nel panorama mondiale del gusto. La partecipazione di Besuschio sottolinea l’ambizione della mostra di essere un crocevia internazionale per i talenti più innovativi del settore.
Il sostegno di Valrhona e il futuro dei giovani
Un ruolo fondamentale è giocato da Valrhona, partner storico e mécène dell’esposizione. La Maison, certificata B Corp, vede in questo progetto la realizzazione della propria missione: “Insieme, facciamo del bene con il buono“. Una delle grandi novità del 2026 è il concours De Main de Maître, dedicato ai giovani talenti delle scuole d’arte e pasticceria. Questo concorso punta a sensibilizzare le nuove generazioni alla bellezza e alla cura della materia, offrendo ai vincitori masterclass esclusive con Frédéric Bau e giornate di formazione presso l’École Valrhona di Parigi. Per chi desidera conservare un ricordo dell’esperienza, sarà disponibile il libro “Eggxtraordinaire”, edito da Éditions de La Martinière, con fotografie di Laurent Fau.
