CAST (Italian Institute of Culinary Arts & Hospitality) e Food Genius Academy (FGA) hanno ufficializzato una partnership strategica di lungo periodo volta a rivoluzionare il sistema della formazione gastronomica in Italia. L’accordo, siglato tra la realtà di Brescia, parte del gruppo Plena Education, e il centro di formazione milanese, mira a valorizzare l’eccellenza del comparto Food & Hospitality sia a livello nazionale che internazionale. Questa collaborazione nasce dall’unione di due visioni affini che intendono rispondere con decisione alle nuove sfide del mercato globale.
Obiettivi e valorizzazione del sistema gastronomico italiano
La sinergia tra CAST e Food Genius Academy si sviluppa lungo direttrici precise per rafforzare il valore e l’impatto della formazione professionale. In un’epoca in cui la cucina italiana è riconosciuta come Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO, le due realtà hanno compreso la necessità di “fare sistema”. L’obiettivo principale è mettere in relazione competenze e modelli formativi complementari per costruire un ecosistema solido, capace di integrare perfettamente la cultura gastronomica con una solida visione imprenditoriale. Attraverso questa alleanza, si punta a offrire agli studenti e ai professionisti strumenti sempre più attuali per eccellere in un settore altamente competitivo.
Promozione e orientamento: il ruolo di Food Genius Academy
Un pilastro fondamentale dell’accordo riguarda il supporto consulenziale di Food Genius Academy nelle attività di orientamento e promozione dei percorsi d’eccellenza di CAST. Nello specifico, l’attenzione sarà rivolta al Bachelor of Culinary Arts & Hospitality Management e ai rinomati programmi di Alta Formazione in Cucina e in Pasticceria. Gli studenti saranno indirizzati verso la sede CAST di Brescia, dove potranno beneficiare della prestigiosa Faculty CAST e di un metodo didattico riconosciuto internazionalmente per il suo rigore, la sua concretezza e il suo legame indissolubile con il mondo del lavoro professionale.
Milano Hub strategico per il progetto CASTImpresa
L’accordo prevede un’importante evoluzione anche per il versante corporate attraverso il progetto CASTImpresa. La sede di Milano di Food Genius Academy diventerà infatti un hub operativo strategico dedicato alle aziende. In questo spazio verranno sviluppate attività di team building, ricerca applicata, eventi e partnership aziendali, creando un ponte diretto tra l’alta formazione e il mondo corporate. Per Food Genius Academy, questa scelta rappresenta un passo decisivo nel rafforzamento del proprio posizionamento, concentrandosi con maggiore efficacia sullo sviluppo del business e sulle attività di orientamento strategico.
Cristian Cantaluppi, CEO di CAST, ha espresso grande soddisfazione per l’avvio della collaborazione, sottolineando come essa “rappresenti un passo cruciale per unire competenze professionali e identità culturale”. Dello stesso avviso sono Desirèe Nardone (Co-founder e Direttrice di FGA) e Paolo Colapietro (CEO di FGA), i quali hanno evidenziato come “la sinergia tra il rigore metodologico di CAST e l’approccio innovativo di Food Genius Academy possa donare nuova freschezza a una scuola che vanta già una storia prestigiosa”. La visione comune è quella di una ristorazione che richiede una preparazione sempre più solida per affrontare il futuro con successo.