Mugnai di grani tenero da tre generazioni, Molino Denti ha presenziato anche quest’anno a HOST Milano in collaborazione con ESMAC. In occasione della fiera l’azienda propone diverse novità che spaziano dalla pasticceria alla pizzeria, fino ai grandi lievitati, protagonisti della stagione natalizia alle porte.
Per il settore pasticceria, sono stati realizzati prodotti con la Farina Croissant, la linea Pasticceria e le farine della linea Infibra (in particolare Prima Macina e Tipo 2). I tecnici hanno realizzato appositamente per HOST diverse proposte di viennoiserie moderna, includendo forme a cuore e a cubo, oltre a pain au chocolat con ripieni di crema Gianduia e crema pasticcera.
Nel settore pizzeria, Molino Denti propone soluzioni con la farina Anima Verace e la novità Pizza&Madre, lanciata precedentemente a SIGEP. Per i grandi lievitati, l’attenzione è rivolta a Dolce Vivo, un mix contenente germe di grano tostato. A HOST sono stati proposti ad hoc alla clientela un panettone salato (con speck, olive e formaggio) e un panettone dolce (con caffè, caramello e cioccolato).