MARITZ, la rinomata Maritozzeria legata al nome di Iginio Massari Alta Pasticceria, ha annunciato la riapertura a Milano, il 17 ottobre 2025, dopo un periodo di pausa estiva utilizzato per rinnovare gli spazi e, soprattutto, l’offerta.
La nuova formula punta interamente sulla personalizzazione spinta del prodotto e sull’ampliamento del menù con l’introduzione di un’inedita e ricca linea di maritozzi salati. L’obiettivo è trasformare il maritozzo in un’esperienza “su misura“, capace di offrire ai clienti la libertà di creare la combinazione perfetta grazie a oltre 5.000 opzioni possibili.
Personalizzazione by MARITZ: oltre 5.000 combinazioni possibili
Il concetto di maritozzo “su misura” è al centro del rinnovamento di MARITZ. La nuova offerta permette ai clienti di modulare il proprio dolce in ogni dettaglio, partendo dalla base dell’impasto.
Le opzioni di impasto includono la versione classica, quella al cacao o l’alternativa senza lattosio. È disponibile anche il formato mini. Una volta scelto l’impasto, il processo continua con la selezione della farcitura, della panna, della decorazione e della finitura.
La varietà di ingredienti include creme, ganache, confetture, panne montate e granelle, portando il numero totale di combinazioni a superare le 5.000. Un elemento distintivo del nuovo format è che il maritozzo personalizzato non viene più pre-confezionato, ma viene preparato al momento da un pasticciere qualificato, garantendo un prodotto fresco e impeccabile in pochi minuti. Questo approccio rafforza l’impegno per l’eccellenza tipico dell’Alta Pasticceria.
Il debutto dei maritozzi salati per il gourmet
L’altra grande novità, di particolare interesse per il settore b2b e i professionisti della ristorazione che cercano proposte innovative per il pranzo e le pause gourmet, è l’introduzione della linea dei maritozzi salati.
Questa proposta gastronomica si distingue per l’utilizzo di sapori mediterranei e internazionali, reinterpretati in chiave contemporanea. Tra le referenze salate spiccano: il Maritozzo con alici, burrata e cappero; il Pulled Pork; il Salmone e guacamole; e il Pollo al curry. Anche le varianti tradizionali, come il prosciutto cotto e fontina, vengono riscoperte e nobilitate grazie all’uso esclusivo di ingredienti di qualità superiore.
Per mantenere l’offerta dinamica e stimolare il ritorno dei clienti, MARITZ garantirà la presenza settimanale di un “Maritozzo della Settimana” sempre diverso.
Un dolce messaggio e le offerte natalizie
Oltre al gusto, la Maritozzeria introduce il concetto di comunicazione attraverso il dolce con l’iniziativa “Dillo con un maritozzo”. Grazie all’applicazione di coccarde in cioccolato fondente disponibili in forme di cuore, quadrifoglio, stella e altri emoticons, il maritozzo può veicolare messaggi affettuosi, pensieri o auguri in modo ironico. Questo piccolo gesto trasforma il dolce in un dono originale da condividere.
Infine, con l’avvicinarsi della stagione festiva, MARITZ si conferma anche punto di riferimento per i prodotti iconici del fondatore. Presso la Maritozzeria, i clienti potranno prenotare e acquistare i panettoni e i pandori firmati di Iginio Massari Alta Pasticceria per Natale.