IREKS ITALIA è orgogliosa di presentare la propria gamma di prodotti Mondo Lievito Madre, molto più di semplici ingredienti, ma il segreto meglio custodito dai professionisti dell’Arte Bianca. Il lievito madre è da sempre sinonimo di tradizione ed artigianalità e nell’Arte Bianca viene utilizzato per la produzione di pane, prodotti da forno e prodotti da forno dolci lievitati secondo la più antica tradizione.
Il nostro processo di produzione segue fedelmente il metodo tradizionale, partendo da farina e acqua e affidando la gestione dei rinfreschi del lievito madre ai nostri appassionati lievitisti, appositamente formati. Questo permette uno sviluppo ottimale di lieviti e batteri lattici, rendendo il nostro lievito madre un autentico scrigno di sapori.
Dopo un’attenta cura e una lenta maturazione, il nostro lievito madre si presenta in una forma disidratata, un vero e proprio “letargo”, che mantiene intatte tutte le sue inconfondibili qualità. Questo prezioso ingrediente sarà in grado di conferire ai prodotti da forno una sofficità, un sapore e un profumo ineguagliabile.
Una gamma di Lieviti Madre per tutte le esigenze
Siamo lieti di invitarvi a unirvi a noi in un viaggio alla scoperta attraverso Mondo Lievito Madre. Lasciatevi ispirare dalle sue molteplici sfaccettature e dalle sue magiche trasformazioni:
MADRE ELITE: Prodotto a base di levito madre di crusca di grano tenero e grano duro, la soluzione perfetta per dare ai tuoi prodotti da forno un tocco di autenticità e qualità superiore.
MADRE PRESTIGE: Prodotto a base di lievito madre di grano tenero ed estratto malto, è l’alleato indispensabile per raggiungere risultati sorprendenti e soddisfare i palati più esigenti.
DOLCE MADRE: Prodotto a base di lievito madre, con le sue caratteristiche uniche e i risultati sorprendenti è l’alleato insostituibile per ottenere dolci perfetti e irresistibili.
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