Federica Russo Galla, già protagonista di spicco della pasticceria contemporanea, nella giornata di oggi 15 luglio 2026 ha ricevuto ufficialmente il titolo di Maestra dell’Arte della Cucina italiana. Il prestigioso riconoscimento le è stato consegnato dal Presidente del Consiglio Giorgia Meloni, durante la cerimonia che ha celebrato l’eccellenza e il talento nella valorizzazione della gastronomia nazionale. In occasione di questo importante traguardo, la Pastry Chef ha presentato la Torta Felicità, una creazione esclusiva che inaugura una nuova linea di prodotti artigianali firmata Federica Russo Galla, destinata a espandersi nel corso del 2026.
Un riconoscimento dall’Italia
Il titolo di Maestra dell’Arte della Cucina italiana è destinato a una ristretta cerchia di professionisti capaci di incidere significativamente sulla diffusione della cultura gastronomica. Per Federica Russo Galla, classe 1994, si tratta di un coronamento per l’impegno profuso nel laboratorio di San Sebastiano da Po, gestito dal 2015 insieme al marito Fabrizio Galla. Qui, la chef coordina non solo la produzione, ma anche la ricerca delle materie prime e la formazione dei collaboratori. “Ricevere un riconoscimento così importante in questo momento della mia vita rappresenta per me un’emozione indescrivibile e una grande responsabilità verso le nuove generazioni di pasticcieri”.
Eccellenza tecnica e brand ambassador
La carriera di Federica Russo Galla è costellata di successi internazionali, tra cui il titolo di Miglior Pasticcera Donna ai World Pastry Stars 2018. La sua competenza tecnica e manageriale l’ha portata a collaborare come brand ambassador per aziende leader del comparto B2B. Il suo approccio si distingue per una costante attenzione alla qualità e all’innovazione di prodotto, elementi che l’hanno resa una delle figure più influenti del settore professionale italiano.
Il debutto della Torta felicità e la nuova linea
Per celebrare il nuovo titolo, la chef ha ideato la Torta Felicità, una sintesi perfetta di equilibrio e tecnica: mousse al cioccolato fondente 70%, pan di Spagna al cioccolato Santo Domingo, crema alla vaniglia Madagascar e Tahiti e crema al gianduia e croccante al cioccolato.
La torta è accompagnata da un packaging inedito con motivi a fenicottero, simbolo della nuova identità creativa della chef. Da settembre 2026, la linea si amplierà con biscotti, torte da forno, praline e un esclusivo panettone natalizio, tutti ordinabili sul sito fabriziogalla.it o presso il punto vendita di San Sebastiano Po.