In occasione del Tiramisù Day 2026, giornata mondiale dedicata al dolce per eccellenza simbolo di italianità nel mondo, Just Eat analizza il successo inarrestabile del dolce simbolo della tradizione, diventato un pilastro del food delivery con oltre 17mila chili ordinati in Italia nel corso del 2025. Il fenomeno non accenna a fermarsi: il 2026 si è aperto con la richiesta di oltre 3 mila chili nel solo mese di gennaio, confermando il tiramisù come il dessert preferito dagli italiani, capace di superare classici come cannoli e baklava.
Consumo con numeri da record in Italia
Il successo di questo dolce attraversa l’intera penisola, ma sono i grandi centri urbani a guidare la classifica dei volumi. Roma si conferma la capitale del tiramisù con oltre 5.000 kg ordinati, seguita da Genova (1.800 kg), Torino (1.300 kg), Milano (1.200 kg) e Trieste (1.000 kg). Il consumo si concentra principalmente durante il weekend, in particolare il sabato e la domenica sera, rendendolo il rituale perfetto per concludere la cena. Un dato curioso riguarda le festività: nel 2025, il picco massimo di ordini si è registrato il 14 febbraio, eleggendo il tiramisù a dolce preferito anche per la ricorrenza degli innamorati.
Un successo globale: il caso Germania
Il tiramisù non è solo un’eccellenza nazionale, ma un vero e proprio ambasciatore del Made in Italy nel mondo. I dati internazionali del 2025 mostrano numeri sorprendenti: la Germania è il primo mercato estero con il record assoluto di 112.000 kg ordinati. Seguono la Svizzera con 19.000 kg e l’Austria con 14.000 kg, dove il dessert italiano riesce a scalzare persino icone della pasticceria locale come l’Apfeltasche e il Kaiserschmarrn. Anche oltreoceano, in Canada, si registra un forte apprezzamento con oltre 2.000 kg consumati.
Tradizione e innovazione: le varianti più amate
Sebbene la ricetta classica rimanga la più richiesta, il mercato mostra una crescente apertura verso le personalizzazioni. La variante al pistacchio è la più popolare tra le versioni alternative (444 kg), seguita dalla fragola (125 kg). L’interesse dei consumatori si sta spostando anche verso opzioni inclusive come le versioni vegane, senza glutine e senza lattosio, o interpretazioni gourmet con cocco, caramello e matcha. Nel mondo del delivery, l’abbinamento ideale di ordine rimane quello con la Pizza Margherita, una combo che ha generato oltre 1.100 kg di ordini congiunti nel 2025. Un abbinamento senza tempo anche al ristorante o home made nelle case di tutti gli italiani… e non solo.
