Mese: Settembre 2025

PASTICCERIA

La Perla di Torino, nuovo sito per un’esperienza digitale

La Perla di Torino lancia il nuovo sito per un'esperienza su misura: acquisti…

PROTAGONISTI

Nuova governance Balocco: tra continuità e crescita aziendale

Un nuovo consiglio amministrativo per Balocco: la quarta generazione mira a innovazione,…

BAKERY

Vincenzo Tiri entra nella Biblioteca mondiale del Lievito Madre

Nuovo passo per la biodiversità e il know-how con il lievito di Vincenzo Tiri, pasticciere…

PROTAGONISTI

RATIONAL risultati 2025: Ottima crescita nel 2° trimestre

I risultati 2025 mostrano un semestre solido con forte crescita in Nord America ed Europa…

VIDEO

Panettone artigianale: quanto si produce in media

Esplora la quantità di panettone artigianale prodotta annualmente dai principali Maestri…

PROTAGONISTI

110 milioni a sostegno della crescita green di Morato Group

Un pool di banche guida il finanziamento SLL per il player della panificazione industriale,…

PASTICCERIA

Il ritorno a scuola si fa goloso con i Maestri AMPI

I Maestri Pasticcieri AMPI rallegrano il back to school con nuove idee per colazioni e…

dall’azienda

PASTICCERIA

Dolce Vivo: la miscela che semplifica la produzione dei grandi lievitati da ricorrenza

La soluzione per panettoni, colombe e grandi lievitati sempre perfetti, con la stessa…

dall’azienda

PASTICCERIA

Colorglaze: la soluzione innovativa per dolci unici e brillanti

Glasse pronte all’uso, brillanti e versatili per dolci moderni e monoporzioni

CAFFÈ & CO.

illycaffè: dazi USA e sfide europee per la crescita

L'AD di illycaffè Cristina Scocchia analizza l'impatto dei dazi USA e la necessità di…

VIDEO

Tendenze panettone Natale 2025: innovazione e ritorno alle radici

Scopri tendenze e previsioni del Natale 2025: meno zuccheri, ingredienti vegetali, canditi…

EVENTI

Golosaria Milano: 20ª edizione all’insegna del gusto contemporaneo

Golosaria Milano: dal 1° al 3 novembre 2025 la 20ª edizione a Fiera Milano Rho, oltre 500…