Aprile 2024 - Dolcesalato

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Dispenser professionali Sipral per topping e salse. Dosatori per gelateria, pasticceria e ristorazione.

Sipral acquisisce il 100% di Creami

L’operazione consente alla società di sbarcare nel canale Horeca con un sistema…

GELATO

Infundo e Stefano Guizzetti: così il gelato scopre gusti inediti

Con Infundo il racconto di Stefano Guizzetti: quando i gusti evocativi del gelato sono…

Gruppo di chef AMPI al Simposio Cast Alimenti, evento di alta cucina. Palazzo storico sullo sfondo.

Simposio Tecnico AMPI: “Questa è l’Accademia che vogliamo”

Il Simposio esplora il futuro della pasticceria italiana introducendo nuove tecniche e…

Simona Galimberti sorride. Chef italiana, cucina, grembiule. Felicità in cucina.

Simona Galimberti: i bivi della vita che aprono nuove strade

Iniziato come un gioco, l’amore per la pasticceria è diventato un mestiere fatto di…

Due uomini, uno chef in divisa bianca, posano davanti a un forno. Buoni Maestri, Iper la Grande i.

Un grande pasticciere per Iper La grande i

Massari e Brunelli lanciano BuoniMaestri, nuovo marchio di pasticceria di alta qualità…

Ritratto di Riccardo Illy, imprenditore del caffè e scrittore italiano, sorridente.

Riccardo Illy: “Polo del Gusto diventerà un gruppo globale”

La holding che raggruppa, tra le altre, Domori, Damman Frères e Prestat, si è rafforzata…

Alessio Busi, tecnologo alimentare, durante un simposio tecnico AMPI. Dolcesalato intervista esperto del settore alimentare.

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Simposio Tecnico AMPI, le nuove tecniche e tecnologie per le sfoglie

In occasione del Simposio Tecnico AMPI, abbiamo intervistato Alessio Busi, tecnologo…

Salvatore De Riso, Presidente AMPI, a simposio tecnico di pasticceria.

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Simposio Tecnico AMPI, tra innovazione e tradizione

Al Simposio Tecnico AMPI, abbiamo intervistato Salvatore De Riso, che ci ha raccontato i…

Gruppo di persone a Etica del Gusto: chef, autorità e staff. Evento culinario, cucina professionale.

Etica del Gusto premia tre giovani studenti per il miglior tiramisù regionale

Gianluca Dell'Isola, Rosalia Sfiligoidi e Chiara Zotti sono i vincitori del contest…

Maurizio Santin si unisce a Puratos Italia

Maurizio Santin sarà il Customer Experience & Technical Support Manager con la…

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