Ingredienti
Pasta sfoglia per croissant alla francese
Farcitura
q.b. › Pomodoro
q.b. › Insalata
q.b. › Radicchio rosso
q.b. › Prosciutto cotto
q.b. › Cigliegine di mozzarella
Procedimento
L’impasto per croissant alla francese, essendo neutro, si presta anche a declinazioni salate: libero spazio alla fantasia, dunque, per assemblare forme e farciture a piacere. Invece di montare le sfogliatine è possibile realizzarle di dimensioni maggiori e farcirle come un panino, dopo averle tagliate a metà.
Idee per il servizio
Adatto alla vetrina della prima colazione, ma anche come snack e – in dimensioni ridotte – come finger food per l’aperitivo. L’impasto può sostituire il pan carrè per confezionare toast.
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