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PASTICCERIA

Margarine e mélange per il professionista

Il mondo dei grassi vegetali e misti è diviso. Da un lato le margarine, il cui mercato di riferimento è...

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GELATO

Free from: una tendenza che emerge in pasticceria e gelateria

Il rapporto degli italiani con il cibo sta cambiando. Sono sempre di più i consumatori che – magari in maniera...

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PRODOTTI

Margarine professionali: largo all’innovazione

Maturità e forte competizione tra i player caratterizzano il mercato delle margarine professionali, che si presenta stabile in termini di...

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