Sherbet Festival: selezionati i 50 gelatieri partecipanti

A fronte delle centinaia le richieste pervenute, è stata individuata la rosa dei 50 gelatieri parteciperanno alla settima edizione dello Sherbet Festival, in programma dal 4 all’8 settembre 2013. Dieci in più rispetto allo scorso anno quindi, i gelatieri che si confronteranno a colpi di coni e coppette. Professionisti del gusto che provengono da ben 11 diversi paesi: Canada, Cile, Germania, Inghilterra, Israele, Marocco, Messico, Portogallo, Spagna, Stati Uniti e, naturalmente, Italia. Nutrita la rappresentanza di casa nostra: dopo una valutazione attenta e lunga – ben dieci giorni – sono stati selezionati ben nove gelatieri siciliani e una rappresentanza di ogni parte dello stivale; alcuni nomi nuovi, altri veterani del Festival, che si conferma una delle vetrine più attese del panorama internazionale. Non solo il numero di gelatieri è aumentato, ma anche la durata della manifestazione, che si protrarrà per cinque giorni, un giorno in più rispetto alle precedenti edizioni.

Riconfermato lo stand di Libera Terra, che proporrà un nuovo gusto della legalità con prodotti provenienti dalle terre confiscate, promuovendo il consumo critico con l’iniziativa “Abbattiamo la Mafia” e un istituto alberghiero siciliano. Ritorno a Sherbeth anche per i Zoldani che mostreranno al pubblico le antiche tecniche artigianali dell’arte gelatiera del nord e la Carapigna sarda per la valorizzazione della granita in ogni suo aspetto.

Nel Villaggio del Gelato, diretto dal maestro Antonio Cappadonia, si celebrerà il vero gelato artigianale prodotto in giornata con materie prime di qualità dai forti connotati territoriali. Cittadini, turisti, e golosi potranno degustare 52 gusti tra creme e granite, prodotte quotidianamente nel laboratorio appositamente allestito da Carpigiani, azienda leader del settore che da tre edizioni sposa l’iniziativa e che riproporrà anche quest’anno i corsi di gelato artigianale per neofiti e aspiranti gelatieri. Non mancheranno i momenti di diffusione della conoscenza del prodotto, dell’artigianalità e del territorio, attraverso tematiche trasversali trattate con professionisti e giornalisti in momenti golosi e officine gastronomiche. Anche quest’anno a fare da cornice all’evento saranno spettacoli, concerti, e il tanto atteso concorso Internazionale Gelato del Mediterraneo “Procopio de’ Coltelli”, giunto alla sua quinta edizione.

«Ogni anno sembra sempre più difficile, ma la passione e l’impegno ci premiano»ha detto Davide Alamia di Iris Communication S.r.l., società ideatrice e organizzatrice dell’evento. Nel 2007 quando dissi ad Antonio Cappadonia che avremmo fatto Sherbeth con 50 gelaterie mi disse che ero pazzo. Oggi, non senza ostacoli, ci siamo arrivati. Viva la pazzia dei sognatori».

Ecco l’elenco dei gelatieri partecipanti