Scuola: Carpigiani Gelato University – Anzola Emilia (BO) – www.gelatouniversity.it È l’equivalente del Corso Base: Il mio gelato + Corso Intermedio: Oltre le basi. 5 giorni interi per gettare una base più solida per la crescita professionale futura. E’ rivolto ad aspiranti gelatieri senza una adeguata base di conoscenze tecnica per produrre gelato artigianale di qualità elevata.
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